1. Po co stosuje się ocenę konsumencką?
2. Jakie są warunki konieczne do spełnienia w analizie sensorycznej?
3. Pojęcia: akceptacja, preferencja, próg wyczuwalności, próg rozpoznania.
4. Omówić metodę limitów.
5. Wymienić i krótko opisać metody określania wrażliwości smakowej.

1. Typy sensoryczne ocen konsumentów
2. Metody wyznaczania progu wyczuwalności i progu rozpoznania.
3. Metody różnicowe wymień jedną i opisz.
4 ?
5 ?

1. Opisz met. limitów
2. Różnica ocena sensoryczna a organoleptyczna
3. Etapy badania węchu opisz.
4 ?
5 ?

1. Charakterystyka ocen konsumenckich w sklepie
2. Analiza sensoryczna opisz
3. Warunki i zasady obowiązujące osoby do analizy sensorycznej.
4. Metody do wyznaczania progu różnicy.
5. Opisz met. limitów.

1. Opisz metodę schodkową.
2. Metody oznaczania progu wyczuwalności i rozpoznania - opisz.
3. Wyjaśnij pojęcia: czułość, preferencja, próg wyczuwalności.
4. Podstawowa różnica między oceną sensoryczną a oceną konsumencką (coś w tym stylu)
5. Wymień podstawowe smaki, podaj substancje które wykorzystywane do przygotowania roztworów wzorcowych.

1. wyjaśnij pojęcia - akceptacja, preferencja, pożądalność.
2. jakie są różnice między analizą sensoryczną a organoleptyczną
3. wymień warunki i zasady czasowe obowiązujące w analizie sensorycznej
4. opisz metodę limitów
5. opisz metody sprawdzania zmysłu węchu

1. co to jest wartość progowa i jakie ma znaczenie w sensoryce (mniej wiecej taki byl sens pytania
)
2.próba na daltonizm smakowy- zasada metody
3.jakie smaki są badane w próbie na daltonizm i jakie wzorce substancji sie używa (np.gorzki-kofeina,...)
4.warunki i wymagania czasowe w badaniach sensorycznych
5. metoda parzysta- charakterystyka

1. Wyjaśnij pojęcia: próg wykrywalności, preferencja, czułość
2. Metoda schodkowa - scharakteryzuj
3. Porównaj metody analizy sensorycznej i oceny konsumenckiej
4. Jakie substancje wzorcowe używane są w badaniu na daltonizm smakowy.
5. Opisz metody wyznaczania wartości progowych

1. Cele czegos tam konsumeckiego czy jakos tak

2. Metoda limitow- scharakteryzowac
3. pojecia akceptacja, prog wyczuwalnosci, prog czulosci, pozadanie czy jakos tak
4, co sie robi wykrywajac smak ( chodzilo o te 3 etapy ale dokladnie pyt nie pamietam)
5. wymaganie dot warunkow i probki jesli chodzi o badania

1. Metody wyznaczania progu wrażliwości i rozpoznania - wymień
2. Scharakteryzuj zjawiska "oczekiwania" i "przyzwyczajenia"
3. Pojęcia - absolutny próg wrażliwości, próg krańcowy
4. Metody wykrywania różnic - wymień, opisz jedną z nich
5. Typy sensoryczne ocen konsumenckich

1) Opisać metodę schodkową
2) Wymienić wzorce smakowe stosowane w badaniu na daltonizm smakowy wraz z przykładami substancji
3) Wyjaśnić pojęcia: czułość aparatury, próg wyczuwalności i preferencja
4) Istotna różnica pomiędzy analizą sensoryczną a oceną konsumencką
5) Opisać metody oznaczania wartości progowych

1. Wartości progowe - podaj definicję i do czego one służą
2. ...
3. Warunki i zasady czasowe analizy sensorycznej
4. Jakie podstawowe smaki badane są w daltonizmie smakowym i jakie to substancje
5. Scharakteryzuj metodę parzystą

---