BADANIE PROCESU EKSTRAKCJI W UKŁADZIE CIECZ-CIAŁO STAŁE-WYNIKI POMIARÓW I OBLICZEŃ

RODZAJ EKSTRAKCJI: jednostopniowa w podwyższonej temperaturze (~70^0C)
PRZYCHÓD								ROZCHÓD
	Masa całkowita	Zawartość inertu		Zawartość cukru		Zawartość wody			Masa całkowita	Zawartość inertu		Zawartość cukru		Zawartość wody
		g	g	%	g	%	g		%		g	g	%	g	%	g	%
Krajanka	200	12	6	53,6	26,8	134,4	67,2	Krajanka	306	12,2	4	25,8	8,4	268,19	87,6
Woda	900	-	-	-	-	900	100	Woda	794	-	-	27,79	3,5	766,21	96,5
Razem	1100	12	6	53,6	26,8	1034,4	167,2	razem	1100	12	4	53,59	11,9	1034,4	184,1

S = 200g = (6%A, 26,8%B, 67,2%C)

C = 900g

M = S + C = 200 + 900 = 1100g

M = R + E

E = 794g

R = M - E = 1100 - 794 = 306g

Skład ekstraktu:

E=( 3,5%B, 96,5%C )

Skład rafinatu:

R = ( 4, %A, 8,4%B, 87,6%C )

Stopień wyekstrahowania:

Na każdy kilogram składnika B zawartego w surówce, do ekstraktu przeszło 0,52 kg składnika B.

---