Znakowanie nieobowiązkowe wyrobów mlecznych. Należy do nich:

-zamieszczanie znaków jakościowych (znak jakości Q, znak zgodności PN)

- zamieszczanie znaków promocyjnych

-znakowanie opakowań symbolem „e”

-zamieszczanie znaków ekologicznych

- zamieszczanie znaków identyfikujących materiał opakowaniowy

-zamieszczanie znaku wskazującego przydatność do ponownego przetwórstwa

-znakowanie wartością odżywczą

-zamieszczanie znaków informacyjnych

-znak przydatności opakowania do kontaktu z żywnością

-znakowanie przydatności do spożycia.

Znaki jednostkowe (wskazują na wysoką jakość produktu):

* znak jakości Q, nadawany przez PCBC, przyznawany wyrobom krajowym i zagranicznym wyróżniającym się jakością, walorami użytkowymi: ergonomicznymi, zdrowotnymi oraz wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa.

* znak zgodności wyrobu z Polską Normą (PN) - zastrzeżony znak, na wyrobach spełniających wymagania Polskiej Normy. Prawo do stosowania znaku zgodności daję wyłącznie certyfikat zgodności, upoważniający do oznaczenia wyrobu znakiem zgodności tj. PN.

Do jakości producenci umieszczają też:

- system zapewnienia jakości serii ISO 9000

- system zarządzania jakością serii ISO 9001

W przypadku żywności:

- HACCP oprócz ISO - w celu zagwarantowania bezpieczeństwa żywności poprzez eliminację ryzyka związanego z zanieczyszczeniami biologicznymi, chemicznymi i fizycznymi. Po wejściu do UE każde przedsiębiorstwo ma obowiązek posiadać HACCP.

Znaki promocyjne:

* podnoszenie wartości wyrobu i stymulowanie sprzedaży. Zaliczamy tu godła programów promocyjnych służących do promocji.

- znak „Teraz Polska”

- znak „Poznaj Dobrą Żywność”, znak MriRW. Polega na informowaniu o produktach żywnościowych wysokiej jakości, podniesienie prestiżu marki produktu.

W UE przywiązuje się uwagę do gwarancji jakości, miejsca pochodzenia:

- PDO - chroniona nazwa pochodzenia produktu, może być stosowane wobec wyrobów spożywanych wytwarzanych na danym obszarze. PDO - to znak, który "określa jakość produktu poprzez geograficzną nazwę jego miejsca pochodzenia i który ściśle wiąże charakterystyczne cechy produktu z uwarunkowaniami glebowymi, mikroklimatycznymi oraz historyczno- społecznymi miejsca, z którego dany produkt pochodzi".Oznaczenie PDO ma np. grecki ser Feta czy włoski Parmigiano Reggiano.

- PGI - chronione oznaczenie geograficzne. PGI - to znak, "który określa jakość produktu poprzez zastosowanie geograficznej nazwy miejsca pochodzenia tego produktu, którego związek z miejscem wytwarzania jest wyraźnie utrwalony". Ten symbol posiada m.in. szynka z Ardeny, czy czeskie piwo - Budejovicke Pivo z Budejowic.

- TSG - gwarantowana tradycyjna specjalność. Natomiast oznaczenie TSG posiadają produkty "wyróżniające się swoim składem, sposobem produkcji lub też tradycyjną metodą przetwarzania od podobnych im produktom należącym do tej samej kategorii". TSG ma dla przykładu włoski ser Mozzarela.

- za swoisty znak promocyjny uważany jest znak towarowy, na opakowaniu czy etykiecie, jako element identyfikujący producenta czy określoną grupę producentów.

znak towarowy - nazwa, pojecie, znak, symbol, rysunek lub kombinacja tych elementów. Podstawowym celem jest oznaczenie produktu.

- wszystkie znaki towarowe są markami nie wszystkie marki są znakami towarowymi.

Znak „e” na towarach paczkowanych wprowadzonych do obrotu w opakowaniach jednostkowych o ilości nominalnej, wyrażonej w jednostkach masy lub objętości nie mniejszej niż 5g lub 5ml i nie większej niż 10kg. Oznacza gwarancję że towar spełnia wymagania Ustawy z dnia 6 września 2001r. O towarach paczkowanych. Znak „e” ma znormalizowane wymiary, wysokość do 3 mm, umieszcza się na opakowaniu.

- Oznakowanie ekologiczne - związane z ochroną śrdowiska. W Polsce tą licencję posiada tylko Rekopol.

- Znak towarowy „Zielony Punkt” ozn. że przedsiębiorca wnosi wkład finansowy w budowę i funkcjonowanie każdego systemu odzysku i recyklingu odpadów opakowaniowych, tworzonego przez Rekopol.

- Znaki pozwalające na identyfikacją materiałów opakowaniowych.

Utylizacja zużytych opakowań. Znaki te składają się z cyfry kodowej określonego polimeru, wpisanej w trójkąt utworzony ze strzałek oraz symbolu literowego tego polimeru umieszczonego w trójkącie.

Znaki powinny być widoczne czytelne trwałe.

- znaki wskazujące przydatność do ponownego przetwórstwa do różnych wyrobów w tym opakowań został określony w normie ISO 14021 i 1999, znany pod nazwą „Mobius Loop”.

Znaki manipulacyjne:

- np. rysunki przedstawiające sposób otwierania opakowania bądź też postępowania z nim po wykorzystaniu produktu.

Wyrazem spełnienia przez opakowanie jednostkowe ściśle określonych wymagań dla materiałów i wyrobów. Obecność międzynarodowego znaku przydatności opakowania do kontaktu z żywnością.

---