Pytania i odpowiedzi z egzaminu żywienia zwierząt.
1. podaj funkcje drobnoustrojów
rozkładają włókno, BAW, tłuszcze, białka
syntetyzują witaminy z grupy B i K
tylko drobnoustroje mogą rozkładać włókno i związki niebiałkowe
dzięki rozkładaniu białka w żwaczu zachodzi uszlachetnianie białka, gdyż bakterie i pierwotniaki wbudowywują je do swojej komórki a potem są trawione w trawieńcu
Aminokwasy chronione podajemy po to żeby były one wchłonięte w jelicie cienkim, a nie rozłożone przez drobnoustroje.
2. w jakich odcinkach przewodu pokarmowego znajdują się te enzymy i co trawią
amylaza trzustkowa- trawi skrobie- jelito cienkie
laktaza- laktozę- jelito cienkie
maltaza- skrobia→maltoza- sok jelitowy
trypsyna- białko- jelito cienkie
chymotrypsyna- białko- jelito cienkie
lipaza trzustkowa- tłuszcze- trzustka
pepsyna- białko- żołądek
podpuszczka- żołądek młodych ssaków- białko mleka
sacharoza- cukrowce- jelito cienkie
3. z jakimi witaminami współdziałają:
Ca i P - z witaminą D3- powoduje że wapń jest lepiej wchłaniany
Se- z witaminą E- odpowiadają za płodność
Co- z witaminą B12
4. jakie korzyści ma przeżuwacz z dezaminacji białka
rozkład aminokwasów do amoniaku
rozkład białka mniej wartościowego na bardziej wartościowe
Negatywne
zatrucie amoniakiem, które może nastąpić przez podawanie paszy, która szybko ulega dezaminacji np. zielonka ze strączkowych
Jeśli mocznik jest niewłaściwie podawany to może spowodować zatrucie amoniakiem. Mocznik trzeba podawać z paszami węglowodanowymi. 20-30 g/100 kg masy ciała.
5. podział pasz
wysłodki buraczane suche-węglowodanowa- pasza treściwa
ziemniaki i buraki- pasza węglowodanowa- treściwa
siano z lucerny i koniczyny- dużo włókna- objętościowa sucha
siano i słoma- włóknista- objętościowa sucha
siano z lucerny- białkowa- objętościowa sucha
susz z buraków i ziemniaków- węglowodanowa- treściwa
śruta poekstrakcyjna sojowa- białkowa- treściwa
mączka rybna i mleko- białkowa- treściwa
śruta jęczmienna i pszenna- węglowodanowa- treściwa
6. orientacyjna ilość pasz dla krów
zielonki z trwałych użytków zielonych- 40-60 kg
kiszonki z łąk- do 40 kg
kiszonki z kukurydzy latem- 10-15 kg
kiszonki zimą- do 45 kg
z burakami mniej
buraki pastewne- 30-35 kg
półcukrowe- 20-25 kg
cukrowe- 15 kg
siano latem- 3-4 kg
siano zima- 8 kg
siano ze słomą- 10kg
objętościowe suche- 12 kg ( słoma jęczmienna, jest to pasza zatwardzająca kał )
7. od jakiej ilości mleka latem i zimą możemy zacząć podawać pasze treściwe
zimą 10-12 kg mleka na dzień + pasze objętościowe dobrej jakości
latem 15-18 kg mleka na dzień bo jest dużo białka w paszach zielonych
1 kg jęczmienia średniej wartości podanego ponad potrzeby może powstać mleka więcej o 3kg
8. schorzenia metaboliczne
zbyt duża ilość pasz treściwych- kwasica
zbyt dużo białka- alkaloza żwaczowa
złe gospodarowanie wapniem- hipokalcemia ( w zasuszeniu Ca:P 1:1 )
tężyczka pastwiskowa- złe gospodarowanie Mg
W zasuszeniu krowy się tuczą. Dlatego należy im podawać paszy tyle aby wystarczyło na produkcję 5 kg mleka. W ten sposób możemy zapobiec ketozie. Na 3 tygodnie przed ocieleniem podajemy takie pasze jakie krowa będzie jadła po ocieleniu.
9. jak długo ciele mięsne i ciele mleczne powinno być przy krowie po porodzie
cielęta mięsne - do 7 miesięcy
cielęta mleczne- muszą być zabrane zaraz po porodzie
wynika to z tego że cielęta szybo chorują na zapalenie płuc, matka jest źródłem bakterii na które ciele nie jest odporne
ciele w ciągu pierwszych 6 godzin życia powinno wypić maksymalnie dużo siary
10. Od jakiego wieku podajemy
siano- jak najwcześniej ponieważ stymuluje rozwój brodawek żwaczowych
pasza treściwa - po tygodniu
kiszonki- po miesiącu
11. żywienie buhajka mięsnego 400 kg
od 3 tygodnia treściwe
objętościowe soczyste węglowodanowe kiszonki- 20-35 kg
objętościowe suche na dokładkę - do 3 kg
ZAGADNIENIA KTÓRE POJAWJĄ SIĘ NA POPRAWIE EGZAMINU
składniki pasz
enzymy trawienne- jakie, gdzie, co robią
korzyści przeżuwaczy z bakterii
rozkład białka
uwodorowanie kwasów tłuszczowych
korzyści z rozkładu kwasów tłuszczowych
negatywne skutki z rozkładu kwasów tłuszczowych
rozkład włóka- gdzie, po co, do czego,
choroby metaboliczne
niedobory związków mineralnych
witaminy- jakie, co robią, z czym współdziałają, rozpuszczalne w tłuszczu i w wodzie
3