Pytania i odpowiedzi z egzaminu żywienia zwierząt.

1. podaj funkcje drobnoustrojów

• rozkładają włókno, BAW, tłuszcze, białka

• syntetyzują witaminy z grupy B i K

• tylko drobnoustroje mogą rozkładać włókno i związki niebiałkowe

• dzięki rozkładaniu białka w żwaczu zachodzi uszlachetnianie białka, gdyż bakterie i pierwotniaki wbudowywują je do swojej komórki a potem są trawione w trawieńcu

Aminokwasy chronione podajemy po to żeby były one wchłonięte w jelicie cienkim, a nie rozłożone przez drobnoustroje.

2. w jakich odcinkach przewodu pokarmowego znajdują się te enzymy i co trawią

• amylaza trzustkowa- trawi skrobie- jelito cienkie

• laktaza- laktozę- jelito cienkie

• maltaza- skrobia→maltoza- sok jelitowy

• trypsyna- białko- jelito cienkie

• chymotrypsyna- białko- jelito cienkie

• lipaza trzustkowa- tłuszcze- trzustka

• pepsyna- białko- żołądek

• podpuszczka- żołądek młodych ssaków- białko mleka

• sacharoza- cukrowce- jelito cienkie

3. z jakimi witaminami współdziałają:

• Ca i P - z witaminą D3- powoduje że wapń jest lepiej wchłaniany

• Se- z witaminą E- odpowiadają za płodność

• Co- z witaminą B12

4. jakie korzyści ma przeżuwacz z dezaminacji białka

• rozkład aminokwasów do amoniaku

• rozkład białka mniej wartościowego na bardziej wartościowe

Negatywne

• zatrucie amoniakiem, które może nastąpić przez podawanie paszy, która szybko ulega dezaminacji np. zielonka ze strączkowych

Jeśli mocznik jest niewłaściwie podawany to może spowodować zatrucie amoniakiem. Mocznik trzeba podawać z paszami węglowodanowymi. 20-30 g/100 kg masy ciała.

5. podział pasz

• wysłodki buraczane suche-węglowodanowa- pasza treściwa

• ziemniaki i buraki- pasza węglowodanowa- treściwa

• siano z lucerny i koniczyny- dużo włókna- objętościowa sucha

• siano i słoma- włóknista- objętościowa sucha

• siano z lucerny- białkowa- objętościowa sucha

• susz z buraków i ziemniaków- węglowodanowa- treściwa

• śruta poekstrakcyjna sojowa- białkowa- treściwa

• mączka rybna i mleko- białkowa- treściwa

• śruta jęczmienna i pszenna- węglowodanowa- treściwa

6. orientacyjna ilość pasz dla krów

• zielonki z trwałych użytków zielonych- 40-60 kg

• kiszonki z łąk- do 40 kg

• kiszonki z kukurydzy latem- 10-15 kg

• kiszonki zimą- do 45 kg

• z burakami mniej

• buraki pastewne- 30-35 kg

• półcukrowe- 20-25 kg

• cukrowe- 15 kg

• siano latem- 3-4 kg

• siano zima- 8 kg

• siano ze słomą- 10kg

• objętościowe suche- 12 kg ( słoma jęczmienna, jest to pasza zatwardzająca kał )

7. od jakiej ilości mleka latem i zimą możemy zacząć podawać pasze treściwe

zimą 10-12 kg mleka na dzień + pasze objętościowe dobrej jakości

latem 15-18 kg mleka na dzień bo jest dużo białka w paszach zielonych

1 kg jęczmienia średniej wartości podanego ponad potrzeby może powstać mleka więcej o 3kg

8. schorzenia metaboliczne

• zbyt duża ilość pasz treściwych- kwasica

• zbyt dużo białka- alkaloza żwaczowa

• złe gospodarowanie wapniem- hipokalcemia ( w zasuszeniu Ca:P 1:1 )

• tężyczka pastwiskowa- złe gospodarowanie Mg

W zasuszeniu krowy się tuczą. Dlatego należy im podawać paszy tyle aby wystarczyło na produkcję 5 kg mleka. W ten sposób możemy zapobiec ketozie. Na 3 tygodnie przed ocieleniem podajemy takie pasze jakie krowa będzie jadła po ocieleniu.

9. jak długo ciele mięsne i ciele mleczne powinno być przy krowie po porodzie

• cielęta mięsne - do 7 miesięcy

• cielęta mleczne- muszą być zabrane zaraz po porodzie

wynika to z tego że cielęta szybo chorują na zapalenie płuc, matka jest źródłem bakterii na które ciele nie jest odporne

ciele w ciągu pierwszych 6 godzin życia powinno wypić maksymalnie dużo siary

10. Od jakiego wieku podajemy

• siano- jak najwcześniej ponieważ stymuluje rozwój brodawek żwaczowych

• pasza treściwa - po tygodniu

• kiszonki- po miesiącu

11. żywienie buhajka mięsnego 400 kg

• od 3 tygodnia treściwe

• objętościowe soczyste węglowodanowe kiszonki- 20-35 kg

• objętościowe suche na dokładkę - do 3 kg

ZAGADNIENIA KTÓRE POJAWJĄ SIĘ NA POPRAWIE EGZAMINU

• składniki pasz

• enzymy trawienne- jakie, gdzie, co robią

• korzyści przeżuwaczy z bakterii

• rozkład białka

• uwodorowanie kwasów tłuszczowych

• korzyści z rozkładu kwasów tłuszczowych

• negatywne skutki z rozkładu kwasów tłuszczowych

• rozkład włóka- gdzie, po co, do czego,

• choroby metaboliczne

• niedobory związków mineralnych

• witaminy- jakie, co robią, z czym współdziałają, rozpuszczalne w tłuszczu i w wodzie

3

---