Orzo Carbonara

Dla wielbicieli pasty carbonara i nie tylko - inna wersja tej potrawy, bardziej kremowa, troszke przypominajaca risotto

czas:

do 30 minut

trudność:

bardzo łatwe

liczba porcji:

4-6

kalorie:

mało

liczba opinii:

0

kategoria:

Makarony

składniki
4 plasterki chudego boczku (polecam z indyka), pokrojonego w kostke
1 lyzka masla
1 lyzka drobno posiekanej cebuli
250g orzo
2 szklanki rosolu z kurczaka
4 lyzki smietanki kremowki
1/2 szklanki parmezanu
1 lyzeczka drobno posiekanej pietruszki

sposób przygotowania
W duzym rondlu zrumienic boczek az bedzie kruchy i chrupki, przelozyc na papierowy recznik do odsaczenia. Odlac tluszcz z patelni, zostawiajac okolo 1/2 lyzki, dodac maslo i cebule, dusic az cebula lekko zmieknie okolo 2 minut. Wsypac orzo, dodac rosol, zagotowac. Zmniejszyc ogien i gotowac bez przykrycia, czesto mieszajac az orzo bedzie miekkie i rosol zostanie zaabsorbowany, okolo 8 minut. Dodac smietanke, wymieszac i kiedy bedzie lekko bulgotac wsypac parmezan, pietruszke i boczek. Doprawic sola i pieprzem, rozcienczyc dodatkowym rosolem jezeli orzo jest za geste.

---