Jak zrobić pierogi z suszonymi śliwkami?

 

z suszonymi śliwkami

Pierogi z suszonymi śliwkami są kolejną propozycją dla miłośników polskich pierogów. Przepis

jest staropolski i pochodzi z książki kucharskiej z 1920 roku.

• CIASTO

• 35 dkg mąki,

• 1 jajko,

• letnia woda ( ile zabierze).

• FARSZ

• 1/2 kg suszonych śliwek,

• 4 dkg cukru.

krok 1

1/2 kg suszonych śliwek umyj w ciepłej wodzie, dodaj 4 dkg cukru, kilka łyżek wody i duś na parze tak aby zmiękły a cały sos

pozostał w śliwkach.

krok 2

Śliwki wystudź i zawijaj w cienko rozwałkowane ciasto i wycięte w kółka odpowiednie do wielkości śliwek.

krok 3

Gotuj

we wrzącej, osolonej wodzie. Podawaj z przyrumienionym masłem a oddzielnie podaj świeżą śmietanę do popicia.