Śliwowica wyborowa

Składniki:
- 1/2 l spirytusu 70%
- 1 kg węgierek śliwek
- 2 szklanki cukru

Opis przygotowania:
Do gąsiorka wkładamy wymyte i w 3/4 ilości wypestkowane śliwki, resztę wkładamy z pestkami, zasypujemy cukrem, korkujemy gąsiorek i pozostawiamy w ciepłym miejscu do momentu, aż się rozpuści cukier, wlewamy wtedy spirytus i pozostawiamy na 5 tygodni zakorkowany. Następnie po czasie zlewamy płyn, przecedzając przez sito i filtr do kawy

. Przelewamy śliwowicę do butelki i odstawiamy na pół roku, śliwki można zjeść.

---