CYGAŃSKA WYPRAWA

•
30 dag maku

•
20 dag cukru pudru

•
15 dag margaryny

•
10 dag masła

•
3 dag kakao

•
10 dag bakalii (orzechy, rodzynki)

•
8 jajek

•
1 łyżka mąki ziemniaczanej

•
2 galaretki

WYKONANIE:

1.
Mak sparzyć przemielić 2 razy. Masło i margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, ucierając dodać mak, mąkę, wodę, kakao i bakalie, wymieszać na końcu dodać ubitą pianę, wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części upiec 2 placki.

2.
Biszkopt: 3 jajka 3 łyżki cukru 3 łyżki mąki szczypta proszku do pieczenia Upiec biszkopt. Ostudzony biszkopt pokroić na paski szerokości 2 cm

3.
Masa orzechowa 20 dag zmielonych orzechów 1 szkl. gorącego mleka 1 szkl. cukru pudru cukier waniliowy 25 dag masła

4.
Orzechy zalać wrzącym mlekiem, wymieszać i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodawać po łyżce ostudzonych orzechów, ciągle ucierając

5.
Przekładanie placków Na pierwszy blat makowy wyłożyć połowę masy, ułożyć na niej paski biszkopta w odległości ok. 2 cm. Do rowków wlać krzepnącą galaretkę, pozostawić do stężenia. Następnie posmarować drugą połowę masy i przykryć drugim plackiem makowym. Placek polać polewą.

---