Babka cytrynowa
mąka 1,5 szklanki
cukier 3/4 szklanki
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
jajka 4 szt
gęsta kwaśna śmietana 1/2 szklanki
sok z cytryny 3,5 łyżki
otarta skórka z 3 cytryn
masło rozpuszczone chłodne 6 łyżek
Piekarnik nagrzej do 175°C, przygotuj formę keksówkę (22 x 8 cm) lub blaszkę według uznania. W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj lekko roztrzepane jaja i wymieszaj mikserem, aż do uzyskania gładkiej masy. W osobnym garnuszku połącz ostudzone masło, śmietanę, sok i skórkę z cytryny. Wlej do masy z jajkami i wymieszaj.
Ciasto przelej do formy i piecz około 60 minut do tzw. suchego patyczka.
Z cukru pudru i soku z cytryny zrób lukier (dokładnie wymieszaj, można dodać odrobinę gorącej wody). Polej ciasto, ale jest to niekoniecznie.