Pytania egzamin owoce i warzywa, SGGW - Technologia żywnosci, V semestr, 5 SEMESTR, owoce


EGZAMIN Z TECHNOLOGII OWOCÓW I WARZYW - KTŻ III rok WTŻ 2006 Gr II

  1. Średnia roczna produkcja owoców w Polsce wynosi:

3 mln ton 10 mln ton 30 mln ton

  1. Sól kuchenna dodawana do kapusty przed procesem kiszenia ma na celu:

  • Kriokoncentrację wykorzystuje się do: