Dukanowe duo-serniczki jogurtowe

Faza II, dzień czwarty, deser (P)

Dukanowe duo-serniczki jogurtowe:

25 dkg twarogu 0%
2 jajka
słodzik w proszku (ilość wg uznania)
3 łyżki jogurtu naturalnego 0%
1 szczypta proszku do pieczenia
½ płaskiej łyżeczki odtłuszczonego kakao
2 krople aromatu waniliowego

Żółtka utrzeć ze słodzikiem na biały puch, dodać, ser, jogurt, proszek do pieczenia i aromat. Utrzeć na puszystą masę (najlepiej za pomocą blendera - świetnie rozdrabnia ser). Białka ubić na sztywną pianę, dodać szczyptę słodzika i ubijać jeszcze przez 30 sekund. Pianę delikatnie wymieszać z serem (za pomocą łyżki). 2/3 masy serowej wyłożyć do foremek (teflonowych lub silikonowych). Do reszty masy dodać kakao, dokładnie wymieszać, rozłożyć ją na białej masie. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 25-30 minut (bez termoobiegu). Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim serniczki na 10 minut.

---