tempeh w zielonym curry
składniki dla 4 osób:
Tempeh naturalny GOLD 200g,
4 duże cebula, 4-6 ząbków czosnku
słoiczek pasty Green Curry
1 puszka mleka kokosowego
przyprawy: chilli w proszku, sól, sos sojowy, olej do smażenia
pęczek świeżej kolendry
garść liści szpinaku lub 3-4 łyżki szpinaku mrożonego - rozdrobnionego
przygotowanie:
Tempeh pokroić w małą kostkę, zamarynować w wodzie z sosem sojowym i usmażyć na oleju na złoty kolor. Grubo pokrojoną cebulę poddusić wraz z czosnkiem na patelni a pod koniec lekko zrumienić, dodać sól i szpinak. Cebulę z czosnkiem i szpinakiem zmiksować na gładko w malakserze dodając pastę Green Curry, chilli i mleko kokosowe. W tak przygotowanym sosie dusić kostki tempehu 5-10 minut co jakiś czas delikatnie mieszając.
serwowanie:
Z białym ryżem długoziarnistym gotowanym bez soli. Obficie posypać świeżo posiekaną koendrą