Gazpaczo andaluzyjskie (chłodnik)
1 kostka bulionu warzywnego, 4 pomidory, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 ząbki czosnku, 1ogórek (300g) 2 czerwone papryki. ¼ szklanki soku z cytryny, sól, pieprz.
Bulion przyrządzić wg przepisu, ostudzić i odtłuścić. Pomidory obrać ze skórek i zmiksować. Połączyć z bulionem. Czosnek rozdrobnić. Ogórek i paprykę oczyścić i pokroić w kostkę, dodać do zupy. Doprawić cytryną, czosnkiem, solą i pieprzem. Posypać szczypiorkiem.