PROGRAM SEMINARIÓW

Grupa IV-2009

A. Podłoża stosowane w biotechnologii przemysłowej

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

  1. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT, Warszawa 2007.

  2. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003.

  3. B. Atkinson , F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

B. Materiały pomocnicze w biotechnologii przemysłowej

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

  1. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT, Warszawa 2007.

  2. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003.

  3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

C. Dezintegracja komórek drobnoustrojów metodą ultradźwiękową

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,       Warszawa 2007.

  1. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003.

  2. Atkinson B., Mavituna F.: Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

  3. C. W. Ho i inni: Process Biochemistry, 41, 1829-1834 (2006).

  4. K. A. J. Borthwick i inni: Journal of Microbiological Methods, 60, 207-216 (2005).

  5. J. Geciova i inni: International Dairy Journal, 12, 541-553 (2002).

      7. H. Kapucu i inni: Biochemical Engineering Journal, 5, 57-62 (2000).

D. Dezintegracja komórek drobnoustrojów metodą homogenizacji ciśnieniowej

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,       Warszawa 2007.

2. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki       Warszawskiej, Warszawa 2003.

3. S. Aiba, A. E. Humphrey, N. F. Millis: Inżynieria biochemiczna. WNT,       Warszawa 1977.

4. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology       Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

5. L. V. Saboya i inni: Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 30,       1-5(2003).

6. A. R. Kleining, A. P. J. Middelberg: Chemical Engineering Science, 53, 891-898       (1998).

7. A. P. J. Middelberg: Biotechnology Advances, 13, 491-551 (1995).

E. Dezintegracja komórek drobnoustrojów przez rozcieranie w młynach z                    kulkami szklanymi

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,       Warszawa 2007.

2. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki       Warszawskiej, Warszawa 2003.

3. Atkinson B., Mavituna F.: Biochemical Engineering and Biotechnology             Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

4. A. Heim i inni: Journal of Food Engineering, 83, 121-128 (2007).

5. M. E. Ricci-Silva i inni: Process Biochemistry, 35, 831-835 (2000).

6. A. Heim, M. Selecki: Powder Technology, 105, 389-395 (1999).

F. Zastosowanie lizy enzymatycznej w biotechnologii

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

  1. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT, Warszawa 2007.

  2. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003.

  3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

  4. O. Salazar, J. A. Asenjo: Biotechnology Letters, 29, 985-994 (2007).

G. Mechaniczne niszczenie piany w bioreaktorach

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. S. Aiba, A. E. Humphrey, N. F. Millis: Inżynieria biochemiczna. WNT,       Warszawa 1977.

4. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology             Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

5. S. Takesono i inni: Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 76,        355- 362 (2001).

H. Niemechaniczne metody niszczenia piany w bioreaktorach

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. Atkinson B., Mavituna F.: Biochemical Engineering and Biotechnology       Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

4. R. Pelton: Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 29, 149-154       (2002.

I. Bioreaktory półkowe

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology                      Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

4. U. E. Viesturs, A. M. Kuzniecow, W. W. Sawiekow: Bioreaktory. Zasady                      obliczeń i doboru. WNT, Warszawa 1990.

J. Bioreaktory z mieszadłami mechanicznymi

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. U. E. Viesturs, A. M. Kuzniecow, W. W. Sawienkow: Bioreaktory. Zasady                      obliczeń i doboru. WNT, Warszawa 1990.

4. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology                      Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

  1. Aiba S., Humphrey A. E., Millis N. F.: Inżynieria biochemiczna. WNT,        Warszawa 1977.

K. Bioreaktory z powietrznym podnoszeniem cieczy (ang. air-lift)

Literatura podstawowa:

1. Bednarski W., Reps A. red: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. Bednarski W., Fiedurek J. red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

  1. U. E. Viesturs, A. M. Kuzniecow, W. W. Sawiekow: Bioreaktory. Zasady obliczeń i doboru. WNT, Warszawa 1990.

  2. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

L. Aparaty wirujące do oddzielania biomasy drobnoustrojów od płynu                   hodowlanego

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology       Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

4. S. Aiba, A. E. Humphrey, N. F. Millis: Inżynieria biochemiczna. WNT,              Warszawa 1977.

M. Aparaty stacjonarne do oddzielania biomasy drobnoustrojów od płynu                   hodowlanego

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology       Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

4. S. Aiba, A. E. Humphrey, N. F. Millis: Inżynieria biochemiczna. WNT,              Warszawa 1977.

             N. Produkcja kwasu glukonowego metodą wgłębną

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. W. Leśniak: Biotechnologia żywności. Procesy fermentacji i biosyntezy.      Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław 2002.

  1. W. Podgórski: Biotechnologia 1 (24) 169-186 (2004).

  2. S. Ramachandran i inni: Food Technology and Biotechnology, 44, 185-195 (2006).

  3. O. V. Singh, R. Kumar: Applied Microbiology and Biotechnology, 75, 713-722 (2007).

O. Produkcja octu metodą wgłębną

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. W. Leśniak: Biotechnologia żywności. Procesy fermentacji i biosyntezy.      Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław 2002.

 P. Produkcja insuliny

Literatura podstawowa:

1. D. Petrides, E. Sapidou: Biotechnology and Bioengineering, 48, 529-541 (1995).

2. G. Walsh: Applied Microbiology and Biotechnology, 67, 151-159 (2005).

3. Bednarski W., Fiedurek J. red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

R. Chromatografia powinowactwa w biotechnologii

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology                      Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

  1. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003.

S. Sterylizacja chemiczna w biotechnologii

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology                      Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

  1. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2003.

T. Suszenie fluidyzacyjne bioproduktów

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red.: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology                      Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

4. K. W. Szewczyk: Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza Politechniki                     Warszawskiej, Warszawa 2003.

5. E. G. Tutowa, P. S. Kuc: Suszenie produktów biosyntezy. WNT, Warszawa                      1991.

U. Bioreaktory membranowe

Literatura podstawowa:

1. W. Bednarski, A. Reps red: Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 2003.

2. W. Bednarski, J. Fiedurek red.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT,                      Warszawa 2007.

3. B. Atkinson, F. Mavituna: Biochemical Engineering and Biotechnology                      Handbook, Stocton Press, New York 1987. Syg. 75 386, D 1423 (WTiICh)

  1. J. Ceynowa: Biotechnologia 1 (24) 95-108 (1994).