1.wymienic i krótko opisac rozporzadzenia, które wchodzą w skład Pakietu higienicznego
2. Jakie informacje muszą być zawarte w "Opisie produktu" podczas wdrażania systemu HACCP
najważniejsz polska ustawa o żywności i na jakim rozporzadzeniu sie opier i oczywiscie krótko opisac , drugie bylo wymienic 7 zasad HACCP i jedna opisac
HACCP - Podaj definicję oraz rozwiń skrót
2. Wymień zasady HACCP
3. Wymień etapy HACCP
4. Czy HACCP jest obowiązkowy? Jak tak to dla kogo? + Jaka norma prawna reguluje HACCP
5. Co to są działa korygujące + przykład
6. Zadania monitoringu
7. Jakie zasz dokumety HACCP? (Taki sens pytania bo nie pamiętam dokładnie:P) chodzi o to co robiliśmy na ćw :P
8. Jak określamy CCP
9. Co to jest Analiza zagrożeń
10. Generalnie nie pamiętam :P