Ciasto dla mamy

Biszkopt jasny:
4 jajka
½ szklanki cukru
½ szklanki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
aromat śmietankowy
Biszkopt kakaowy:
4 jajka
½ szklanki cukru
½ szklanki mąki
3 łyżki kakao
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
3 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
Masa śmietankowa:
½ litra śmietany 30%
cukier waniliowy
2 opakowania `śmietan-fix'
Ponadto:
galaretka truskawkowa

Sposób wykonania:

Upiec jasny biszkopt. Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i aromat śmietankowy, wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i wyjąć biszkopt z formy. W tej samej formie upiec biszkopt kakaowy. Wykonać w ten sam sposób co jasny biszkopt, należy jednak pamiętać aby dodać kakao.

W 2 ½ szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozpuścić budynie śmietankowe i wlać je do gotującego się mleka, chwilkę pogotować. Gorący budyń wylać na jasny biszkopt i przykryć kakaowym biszkoptem, lekko docisnąć.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Następnie dodać `śmietan-fix' i wymieszać. Masę śmietankową wyłożyć na kakaowy biszkopt. Na wierzch wylać tężejącą galaretkę truskawkową, przygotowaną wcześniej wg przepisu na opakowaniu.

Schłodzić w lodówce.

---