Schab po debreczyńsku |
Napisał tinca |
Skład:
1,2kg schabu Sposób wykonania: Ze schaby wykroić 12 kotletów, lekko rozbić, posolić, obsmażyć na tłuszczu. Posiekaną cebulę przesmażyć na tłuszczu z papryką, dodać do naczynia z kotletami, podlać wodą lub bulionem, dodać pokrojone pomidory i paprykę, dusić na wolnym ogniu. Pod koniec duszenia dodać przesmażoną wraz z boczkiem kiełbasę. Wymieszać i dusić aż mięso będzie miękkie. Podawać z kluseczkami tarhonia lub galuszka |