Sezamowiec
Ciasto:
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
20 dkg masła lub margaryny
5 żółtek
2 cukry waniliowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki ciasta zagnieść i podzielić na 2 części
Masa sezamowa:
20 dkg ziaren sezamu
5 dkg masła lub margaryny
2 łyżki miodu
1 łyżkę cukru pudru
rozpuścić na patelni masło (lub margarynę), miód i cukier puder. Dodać ziarna sezamu i lekko przesmażyć.
Masa chałwowa:
15 dkg masła lub margaryny
20 dkg chałwy waniliowej
rozpuścić masło lub margarynę z chałwą na patelni. Mieszać do dokładnego połączenia składników
Masa kokosowa:
5 białek
3/4 szklanki cukru
15 dkg wiórków kokosowych
ubić na sztywno białka z cukrem, dodać wiórki kokosowe
ponadto:
1 szklanka kwaśnego dżemu np. z czarnej porzeczki
Wykonanie:
Jedną część kruchego ciasta rozwałkować, przełożyć do wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 25 x 35 cm. Na ciasto wyłożyć ciepłą masą sezamową. Piec około 20 minut w temperaturze 180ºC.
Rozwałkować drugą część ciasta, przełożyć do blaszki tej samej wielkościi, posmarować dżemem. Na dżemie równomiernie rozłożyć masę kokosową. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Ostudzić, wyjąć z blaszki.
Ciasto z sezamem położyć na blaszce, posmarować masą chałwową, na górę położyć ciasto z dżemem i kokosem. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Smacznego.