MAKARON Z OGNISTYM SOSEM
•- 400 g makaronu ,
2 świeże czerwone papryki
8 suszonych czerwonych papryczek
chili
2 cebule, ząbek czosnku
-.łyżka mąki ziemniaczanej, łyżka oliwy --1/2 łyżeczki suszonego oregano -1/4 łyżeczki kminku -1/2 łyżeczki cukru, sól
Chiłi oczyścić: z pestek, zalać szklanką wody, moczyć godzinę. Paprykę umyć, oczyścić, pokroić w małą kostkę Chili posiekać, zmiksować razem z wodą, papryką i mąką ziemniaczaną. Czosnek i cebule obrać, posiekać, zeszklić na oliwie. Dodać piure paprykowe, oprószyć oregano, kminkiem i cukrem. Mieszając, dusić 20 minut. Na koniec posolić. Podawać z makaronem ugotowanym al dente.