1. Kwas oleinowy wpływa na:
a) przyspiesza rozwój miażdżycy,
b) podwyższa zawartość cholesterolu ogólnego,
c) obniżenie stężenia frakcji LDL, a podwyższenie stężenie frakcji HDL. Odp c
2. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu linolowego powstają następujące kwasy:
a) eikozapentaenowy, dokozapentaenowy, odp a
b) γ-linolenowy, arachidonowy, dokozapentaenowy,
c) eikozapentaenowy, dokozaheksaenowy
3. Kwasy tłuszczowe o konfiguracji cis:
a) posiadają aktywność biologiczną
b) są tylko źródłem energii dla organizmu
c) nie posiadają wiązań podwójnych. Odp c
4. Monosacharydy to:
a) glukoza, fruktoza, mannowa odp a
b) sacharoza, skrobia
c) glikogen, celuloza.
5. Insulina - hormon trzustki:
a) zwiększa stężenie glukozy we krwi
b) nie ma wpływu na stężenie glukozy we krwi
c) działa obniżające na stężenie glukozy we krwi odp c
6. -oksydacja polega na:
a) przyłączaniu acetylo-CoA
b) kolejnym odczepianiu i uwalnianiu acetylo-CoA
c) utlenianiu acetylo-CoA.
7- Amoniak, toksyczny związek dla organizmów żywych jest przekształcany w wątrobie:
a) w mocznik
b) w ornitynę
c) w zasadę amonową odp c
8. Enzymy indykatorowe to enzymy:
a) wydzielnicze
b) wskaźnikowe odp b
c) wydalnicze
9. Szybkość reakcji enzymatycznej zależy od:
a) stężenia substratu, stężenia enzymu, temperatury, pH odp a
b) katalizy enzymatycznej
c) energii aktywacji
10. Hormon reguluje:
a) przyswajanie różnych związków chemicznych
b) wzrost i funkcjonowanie określonej tkanki lub organu w danej części ciała odp b
c) perystaltykę jelit
1. Do kwasów egzogennych (witamina F) zaliczamy:
a) palmitynowy i stearynowy
b) linolowy i linolenowy odp b
c) eikozapentaenowy i arachidonowy
2. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu a-linolonowego powstają następujące kwasy:
a) eikozapentaenowy, dokozapentaenowy
b) γ-linolenowy. arachidonowy, dokozapentaenowy
c) eikozapentaenowy, dokozaheksaenowy
3. W kwasach tłuszczowych o konfiguracji cis
a) nie występują podwójne wiązania
b) rodniki są po tej samej stronie wiązania podwójnego
c) rodniki są po przeciwnej stronie wiązania podwójnego.
4. Kwasy tłuszczowe o konfiguracji trans:
a posiadają aktywność biologiczną
b) są tylko źródłem energii dla organizmu
c) nie posiadaj ą wiązań podwójnych.
5. Do polisacharydów zaliczamy:
a) glukoza, fruktoza, mannowa
b) sacharoza, galaktoza
c) glikogen, celuloza.' odp c
6. Witaminy rozpuszczalne w wodzie to:
a) A.D.E.K
b) wit. C oraz wit. z grupy B odp b
c) nie ma takich witamin.
7. Cykl Krebsa jest:
a) końcowym szlakiem utleniania tylko węglowodanów do acetylo-CoA
b) początkowym szlakiem utleniania węglowodanów, lipidów i białek
c) wspólnym końcowym szlakiem utleniania węglowodanów, lipidów i białek do acetylo-CoA
8. Enzymy to:
a) biokatalizatory odp a
b) inhibitory
c) stymulatory.
9. Enzymy ekskrecyjne to enzymy:
a) wydzielnicze odp a
b) wskaźnikowe
c) wydalnicze
10. Hormon reguluje:
a) przyswajanie różnych związków chemicznych
b) wzrost i funkcjonowanie określonej tkanki lub organu w danej części ciała
c) perystaltykę jelit.
1. Kwasy tłuszczowe z grupy n-6:
a) podwyższają stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL lipoprotein,
b) obniżają stężenie frakcji VLDL i HDL lipoprotein,
c) obniżają stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL lipoprotein. Odp c
2. W kwasach tłuszczowych o konfiguracji trans:
a) nie występują podwójne wiązania
b) rodniki są po tej samej stronie wiązania podwójnego
c) rodniki są po przeciwnej stronie wiązania podwójnego.
3. Eikozanoidy to:
a) biologicznie czynne związki
b) związki pełniące rolę enzymów odp b
c) hormony przysadki mózgowej.
4. Węglowodany zbudowane są z następujących pierwiastków:
a) N,S,P,
b) C, H, O. odp b
c) Na, Ca, Cl.
5. Sacharoza (cukier) jest:
a) monosacharydem
b) disacharydem
c) polisacharydem. odp c
6. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to:
a) A, D, E, K odp a
b) wit. C oraz wit. z grupy B
c) nie ma takich witamin.
7. Glikoliza to proces przemiany katabolicznej do:
a) kwasu pirogronowego k odp a
b) acetylo-CoA
c) cytrynianu.
8. Enzymy sekrecyjne to enzymy:
a) wydzielnicze odp a
b) wskaźnikowe
c) wydalnicze.
9. Kataliza enzymatyczna polega na:
a) rozdzieleniu złożonego procesu na poszczególne reakcje cząstkowe
b) połączeniu reakcji cząstkowych we wspólny, złożony proces
c) hydrolizie enzymów.
10. Hormon to substancja:
a) wytwarzana i wydzielana w bardzo małych ilościach do krwioobiegu
b) wytwarzana i wydzielana w bardzo dużych ilościach do krwioobiegu _
c) pobierana z krwioobiegu.
1. Pierwiastki śladowe stanowią 0,1% masy ciała człowieka dorosłego. Do tej grupy zaliczamy:
a) C, N. Ca, P. H, Mg,
b) K, Na, S, Cl, Mg. H,
c) Fe, Cu, Zn, Mn, J, F.
2. Woda w organizmie człowieka pełni wiele różnorodnych funkcji, z których najważniejsze to:
a) jest środkiem transportu oraz ułatwia przesuwanie się masy kałowej,
b) reguluje ciepłotę ciała i usuwa z organizmu produkty toksyczne,
c) jest bardzo dobrym rozpuszczalnikiem i środkiem transportu.
3. Wartość pH, przy której w znacznej przewadze występuje jon obojnaczy, podczas równowagi form kwasowej i zasadowej, jest nazwana:
a) punktem izoelektrycznym,
b) punktem dielektrycznym,
c) punktem topnienia.
4. Białka zbudowane są z następujących pierwiastków:
a) O, H, CL. K. Na,
b) C, O. N, H, S,
c) S, N, Co, Pb, Fe.
5. Utlenowana hemoglobina to:
a) karboksyhemoglobina,
b) oksyhemoglobina,
c) methemoglobina. Odp c
6. Wiązania utrwalające spiralę w strukturze II-rzędowej białek:
a) jonowe,
b) hydrofobowe,
c) wodorowe.
7. Tłuszcze właściwe to:
a) estry glicerolu i kwasów tłuszczowych,odp a
b) estry gliceryny i kwasów tłuszczowych,
c) estry glicyny i kwasów tłuszczowych.
8. Lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) transportują;
a) triglicerydy z wątroby do komórek,
b) cholesterol z komórek do wątroby,
c) cholesterol z wątroby do komórek.odp c
9. W surowicy krwi występują i są transportowane kwasy tłuszczowe w formie:
a) niezestryfikowanej
b) zestryfikowanej
c) kompleksów białkowo-lipidowych.
10. Kwasy tłuszczowe z grupy n-6:
a) podwyższają stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL lipoprotein,
b) obniżają stężenie frakcji VLDL i HDL lipoprotein,
c) obniżają stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL lipoprotein.
1. Organizm ludzki składa się z czterech głównych pierwiastków:
a) C, H, O, N.
b) P, Ca, C, H.
c) Fe,K,S,Mg.
2. Wiązaniem wodorowym nazywamy oddziaływanie elektrostatyczne:
a) między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej cząsteczki wody,
b) między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a jądrem tlenu drugiej cząsteczki wody,
c) między wolną parą elektronów jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej cząsteczki wody.
3. W roztworze o pH <7 aminokwasy występują w formie:
a) zasadowej,
b) kwasowej,
c) jonuobojnaczego.
4. Peptydy to aminokwasy połączone wiązaniem:
a) estrowym,
b) aminowym,odp b
c) amidowym.
5. Funkcja hemoglobiny jest:
a) przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz CO i CO; z tkanek do płuc,
b) przenoszenie 02 z tkanek do płuc oraz C02 i protonów z płuc do tkanek,
c) przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz C02 i protonów z tkanek do płuc.
6. Wiązania występujące w białkach o strukturze I-rzędowej to:
a) wodorowe i koordynacyjne,
b) peptydowe i dwusiarczkowe,
c) wodorowe i jonowe.
7. Lipidy charakteryzują się:
a) nie rozpuszczalnością w wodzie, a rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach
niepolarnych,
b) nie rozpuszczalnością w wodzie, a rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach polarnych,
c) rozpuszczalnością w wodzie, a nie rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach niepolarnych.
8. Lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości (VLDL) transportują;
a) triglicerydy z wątroby do komórek,
b) triglicerydy z komórek do wątroby,
c) cholesterol z wątroby do komórek.
9. Głównym przenośnikiem cholesterolu z komórek do wątroby są:
a) lipoproteiny o b.niskiej gęstości (VLDL),
b) lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL),
c) lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL)
10. Do kwasów egzogennych (witamina F) zaliczamy:
a) palmitynowy i stearynowy
b) linolowy i linolenowy
c) eikozanentaenowy i arachidonowy
1. 0,9% masy ciała człowieka dorosłego stanowią następujące pierwiastki:
a) C, O, H, P, Ca,
b) K, Na, S, Cl, Mg,
c) Cu, Zn, Co, J, F.
2. Aminokwasy są związkami amfoterycznymi, ponieważ:
a) posiadają węgiel asymetryczny,
b) zawierają grupę karboksylową i grupę aminową,
c) zawieraj ą grupę hydroksylową i grupę amidową.
3. Białka złożone to takie, które:
a) oprócz aminokwasów zawierają m. in. resztę kwasu fosforowego, kwasy nukleinowe,
b) oprócz aminokwasów zawierają m.in. peptydy,
c) oprócz aminokwasów zawierają m.in. protaminy, prolaminy.
4. Funkcją hemoglobiny jest:
a) przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz CO i C02 z tkanek do płuc,
b) przenoszenie 02 z tkanek do płuc oraz C02 i protonów z płuc do tkanek,
c) przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz C02 i protonów z tkanek do płuc.
5. Utlenienie żelaza hemowego wiąże się z:
a) utratą przez mioglobinę aktywności biologicznej,
b) utratą przez mioglobinę i hemoglobinę ich aktywności biologicznej,
c) przyłączeniem tlenu do cząsteczki mioglobiny i hemoglobiny.
6. Wiązania utrwalające strukturę m-rzędową białek:
a) peptydowe, dwusiarczkowe koordynacyjne,
b) kowalencyjne, estrowe, amidowe, peptydowe,
c) dwusiarczkowe, wodorowe, hydrofobowe, jonowe.
7. Glicerol łączy się z kwasami tłuszczowymi:
a) wiązaniem peptydowym,
b) wiązaniem estrowym,
c) wiązaniem koordynacyjnym.
8. Lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) transportują;
a) cholesterol z komórek do wątroby,
b) triglicerydy z komórek do wątroby,
c) cholesterol z wątroby do komórek.
9. Do kwasów nasyconych zaliczamy:
a) masłowy, palmitynowy, stearynowy
b) masłowy, oleinowy, erukowy
c) arachidonowy, palmitooleinowy.
10. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu linolowego powstają następujące kwasy:
a) eikozapentaenowy, dokozapentaenowy,
b) γ-linolenowy, arachidonowy, dokozapentaenowy,
c) eikozapentaenowy. dokozaheksaenowy
1. W organizmie człowieka występują również pierwiastki wysoko toksyczne, takie jak:
a) Fe,Cu,Se,B,
b) As.Cd.Pb.Hg,
c) S.Se.J.F.
2. Atom C połączony z 4 różnymi podstawnikami nazywa się:.
a) chiralnym, i to ułożenie wokół atomu węgla alfa nadaje aminokwasom aktywność optyczną,
b) chiralnym, i to ułożenie wokół atomu węgla alfa sprawia, że są możliwe dwa izomery optyczne,
c) asymetrycznym, to ułożenie wokół atomu węgla alfa nadaje aminokwasom aktywność optyczną.
3. Aminokwasy egzogenne to:
a) glicyna, alanina, seryna, glutamina, tyrozyna, walina, treonina, arginina,
b) walina. leucyna, izoleucyna, treonina, metionina, lizyna, fenyloalanina, tryptofan,
c) cysterna, metionina, glitamina, arginina, walina, lizyna, fenyloalanina, histydyna,
4. Stosunek osiowy to:
a) stosunek długości promienia do szerokości cząsteczki,
b) stosunek długości do szerokości cząsteczki,
c) stosunek średnicy cząsteczki do objętości cząsteczki.
5. W skład białek złożonych wchodzą:
a) m.in. fosfoproteiny, nukleoproteiny, chromoproteiny,
6) m.in. albuminy, globuliny, histony.
c) m.in. skleroproteiny, prolaminy, protaminy.
6. Wiązania utrwalające strukturę IV-rzędową białek:
a) dwusiarczkowe, wodorowe, hydrofobowe, jonowe,
b) peptydowe, dwusiarczkowe koordynacyjne,
c) kowalencyjne, estrowe, amidowe, peptydowe.
7. Woski pełnią rolę:
a) immunologiczną,
b) transportową,
c) ochronną.
8. Największe ilości cholesterolu znajdują się w:
a) nerki, mózg. śledziona,
b) wątroba, skóra, obwodowy układ nerwowy,
c) serce, węzły chłonne, żołądek.
9. Spożywanie w nadmiarze nasyconych kwasów tłuszczowych:
a) podwyższa stężenie frakcji HDL,
b) obniża stężenie frakcji LDL,
c) przyspiesza rozwój miażdżycy.
10. W wyniku procesów enzymatycznych z kwasu -linolenowego powstają następujące kwasy:
a) eikozapentaenowy, dokozapentaenowy
b) y-linolenowy, arachidonowy, dokozapen:aenowy
c) eikozapentaenow-y, dokozaheksaenowy.
1. Wiązania wielokrotne mogą tworzyć następujące pierwiastki:
a) K, Mg, Cl,
b) C, N. O,
c) Na, H, B.
2. Atom C jest asymetryczny stąd:
a) aminokwasy wykazują aktywność optyczną,
b) aminokwasy są związkami amfoterycznymi,
c) możliwe są dwa izomery optyczne
3. Aminokwasy częściowo niezbędne to:
a) fenyloalanina, tyrozyna,
b) arginina, histydyna,
c) metionina, cysterna.
4. Białka hemowe to:
a) mioglobina i hemoglobina,
b) miozyna i aktyna,
c) kolagen i elastyna.
5. W skład białek złożonych wchodzą:
a) m.in. fosfoproteiny, nukleoproteiny, chromoproteiny,
b) m.in. albuminy, globuliny, histony,
c) m.in. skleroproteiny, prolaminy, protaminy.
6. Głównym elementem budowy mioglobiny jest:
a) pirol,
b) hem,
c) pierścień aromatyczny.
7. Fosfolipidy zbudowane są z:
a) gliceryny, kwasów tłuszczowych i reszty kwasu fosforowego,
b) gliceryny, kwasów tłuszczowych i reszty kwasu siarkowego,
c) glicerolu, kwasów tłuszczowych i reszty kwasu fosforowego.
8. Cholesterol jest prekursorem:
a) witaminy C,
b) witaminy D,
c) witamin z grupy B.
9. Do grupy kwasów mononienasyconych zaliczamy:
a) kwas oleinowy, kwas erukowy,
b) kwas masłowy, kwas palmitynowy,
c) kwas palmitynowy, kwas stearynowy.
10. Eikozanoidy to:
a) biologicznie czynne związki
b) związki pełniące rolę enzymów
c) hormony przysadki mózgowej.
1. 99% masy ciała człowieka dorosłego stanowią następujące pierwiastki:
a) K, Na, S, Cl, Mg,
b) C, H, O, N, P, Ca,
c) Fe, Zn, Co, Mo, Cu.
2.Dipol to cząsteczka, w której ładunek elektryczny:
a) jest rozmieszczony nierównomiernie,
b) jest rozmieszczony równomiernie,
c) nie występuje.
3.Aminokwasy to cząsteczki, które zawierają
a) przynajmniej jedną grupę karboksylową i jedną grupę aminową,
b) przynajmniej jedną grupę hydroksylową i jedną grupę aminową,
c) przynajmniej jedną grupę aldehydową i jedną grupę ketonową.
4.W roztworze o pH <7 aminokwasy występują w formie:
a) zasadowej,
b) kwasowej,
c) jonu obojniaczego.
5.Aminokwasy egzogenne to:
a) glicyna, alanina, seryna, glutamina, tyrozyna, walina, treonina, arginina,
b) walina, leucyna, izoleucyna, treonina, metionina, lizyna, fenyloalanina, tryptofan,
c) cysterna, metionina, glitamina, arginina, walina, lizyna, fenyloalanina, histydyna.
6.Białka hemowe to:
a) mioglobina i hemoglobina,
b) miozyna i aktyna,
c) kolagen i elastyna.
7.Białka biorące udział w skurczu to:
a) mioglobina i hemoglobina,
b) miozyna i aktyna,
c) transferyna i mioglobina.
8.Wiązania utrwalające strukturę IV-rzędową białek:
a) dwusiarczkowe, wodorowe, hydrofobowe, jonowe,
b) peptydowe, dwusiarczkowe koordynacyjne,
c) kowalencyjne, estrowe, amidowe, peptydowe.
9.Lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości (VLDL) transportują;
a) triglicerydy z wątroby do komórek,
b) triglicerydy z komórek do wątroby,
c) cholesterol z wątroby do komórek.
10. Głównym przenośnikiem cholesterolu z wątroby do komórek są:
a) lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL),
b) lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL).
c) lipoproteiny o b. niskiej gęstości (VLDL).
1. Organizm ludzki składa się z czterech głównych pierwiastków:
a) C, H, O, N,
b) P, Ca, C. H,
c) Fe, K, S, Mg,
2. Wiązaniem wodorowym nazywamy oddziaływanie elektrostatyczne:
a) między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej cząsteczki wody,
b) między jądrem wodoru jednej cząsteczki wody a jądrem tlenu drugiej cząsteczki wody,
c) między wolną parą elektronów jednej cząsteczki wody a parą elektronów drugiej cząsteczki wody.
3. Atom C połączony z 4 różnymi podstawnikami nazywa się:
a) chiralnym, i to ułożenie wokół atomu węgla alfa nadaje aminokwasom aktywność optyczną,
b) chiralnym, i to ułożenie wokół atomu węgla alfa sprawia, że są możliwe dwa izomery optyczne,
c) asymetrycznym, to ułożenie wokół atomu węgla alfa nadaje aminokwasom aktywność optyczną.
4. Wartość pH, przy której w znacznej przewadze występuje jon obojniaczy, podczas równowagi form kwasowej i zasadowej, jest nazwana:
a) punktem izoelektrycznym,
b) punktem dielektrycznym,
c) punktem topnienia.
5. Aminokwasy częściowo niezbędne to:
a) fenyloalanina, tyrozyna,
b) arginina, histydyna,
c) metionina, cysterna.
6. Funkcją mioglobiny jest:
a) magazynowanie tlenu w mięśniach,
b) magazynowanie i transport tlenu,
c) transport tlenu do komórek.
7. Wiązania utrwalające strukturę III-rzędową białek:
a) peptydowe, dwusiarczkowe koordynacyjne,
b) kowalencyjne, estrowe, amidowe, peptydowe,
c) dwusiarczkowe, wodorowe, hydrofobowe, jonowe.
8. Lipidy charakteryzują się:
a) nie rozpuszczalnością w wodzie, a rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach niepolamych,
b) nie rozpuszczalnością w wodzie, a rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach polarnych,
c) rozpuszczalnością w wodzie, a nie rozpuszczalnością w rozpuszczalnikach niepolamych.
9. Chylomikrony to frakcja:
a) lipoprotein,
b) fosfolipidów,
c) glikolipidów.
10. Największe ilości cholesterolu znajdują się w:
a) nerki, mózg, śledziona,
b) wątroba, skóra, obwodowy układ nerwowy,
c) serce, węzły chłonne, żołądek.
1. Pierwiastki śladowe stanowią 0,1% masy ciała człowieka dorosłego. Do tej grupy zaliczamy:
a) C, N, Ca, P, H, Mg,
b) K, Na, S, Cl, Mg, H.
c) Fe, Cu, Zn, Mn. J, F.
2. Woda w organizmie człowieka pełni wiele różnorodnych funkcji, z których najważniejsze to:
a) jest środkiem transportu oraz ułatwia przesuwanie się masy kałowej,
b) reguluje ciepłotę ciała i usuwa z organizmu produkty toksyczne,
c) jest bardzo dobrym rozpuszczalnikiem i środkiem transportu.
3. Atom C jest asymetryczny stąd:
a) aminokwasy wykazują aktywność optyczną,
b) aminokwasy są związkami amfoterycznymi,
c) możliwe są dwa izomery optyczne.
4. Szkielety białek organizmu ludzkiego są zbudowane z:
a) L--aminokwasów,
b) L--aminokwasów,
c) D--aminokwasów.
5. Aminokwasy egzogenne to takie, które organizm:
a) musi pobierać wraz z pożywieniem, bo nie syntetyzuje w ilościach wystarczających dla podtrzymania wzrostu dzieci i utrzymania zdrowia osób dorosłych,
b) syntetyzuje w ilościach wystarczających dla podtrzymania wzrostu dzieci i utrzymania zdrowia osób dorosłych,
c) nie musi pobierać wraz z pożywieniem, bo posiada odpowiednie enzymy do syntezy tych aminokwasów. -
6. Funkcją hemoglobiny jest:
a) przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz CO i C02 z tkanek do płuc,
b) przenoszenie 02 z tkanek do płuc oraz C02 i protonów z płuc do tkanek,
c) przenoszenie 02 z płuc do tkanek oraz C02 i protonów z tkanek do pnie.
7. Wiązania utrwalające spiralę w strukturze U-rzędowej białek:
a) jonowe,
b) hydrofobowe,
c) wodorowe.
8. Powinowactwo hemoglobiny do tlenu jest:
a) ok. 200 x większe od powinowactwa do CO,
b) ok. 200 x mniejsze od powinowactwa do CO,
c) takie samo, jak do CO.
9. Lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) transportują;
a) cholesterol z komórek do wątroby,
b) triglicerydy z komórek do wątroby,.
c) cholesterol z wątroby do komórek.
10. Głównym przenośnikiem cholesterolu z komórek do wątroby są:
a) lipoproteiny o b. niskiej gęstości (VLDL),
b) lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL),
c) lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL).
1. 99% masy ciała człowieka dorosłego stanowią następujące pierwiastki:
a) K, Na, S, Cl, Mg.
b) C, H, O, N, P, Ca,
c) Fe, 2u, Cu, Mo, Cu.
2. Dipol to cząsteczka, w której ładunek elektryczny:
a) jest rozmieszczony nierównomiernie,
b) jest rozmieszczony równomiernie,
c) nie występuje.
3. Szkielety białek organizmu ludzkiego są zbudowane z:
a) L- -aminokwasów,
b) L- - aminokwasów,
c) D- -aminokwasów.
4. Aminokwasy egzogenne to takie, które organizm:
a) musi pobierać wraz z pożywieniem, bo nie syntetyzuje w ilościach wystarczających dla
podtrzymania wzrostu dzieci i utrzymania zdrowia osób dorosłych,
b) syntetyzuje w ilościach wystarczających dla podtrzymania wzrostu dzieci i utrzymania
zdrowia osób dorosłych,
c) nie musi pobierać wraz z pożywieniem, bo posiada odpowiednie enzymy do syntezy tych
aminokwasów.
5. Funkcją mioglobiny jest:
a) magazynowanie tlenu w mięśniach,
b) magazynowanie i transport tlenu,
c) transport tlenu do komórek.
6. Białka transportowe to:
a) insulina, glukagon,
b) miozyna i aktyna,
c) hemoglobina, transferyna.
7. Powinowactwo hemoglobiny do tlenu jest:
a) ok. 200 x większe od powinowactwa do CO,
b) ok. 200 x mniejsze od powinowactwa do CO,
c) takie samo, jak do CO.
8. Chylomikrony to frakcja:
a) lipoprotein,
b) fosfolipidów,
c) glikolipidów.
9. Głównym przenośnikiem cholesterolu z wątroby do komórek są:
a) lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL),
b) lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL),
c) lipoproteiny o b. niskiej gęstości (VLDL)
10. Kwas oleinowy wpływa na:
a) przyspiesza rozwój miażdżycy,
b) podwyższa zawartość cholesterolu ogólnego,
c) obniżenie stężenia frakcji LDL, a podwyższenie stężenie frakcji HDL.