INSTRUKCJA BHP
URZĄDZENIE DO PORCJOWANIA MIĘSA
Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do porcjowania mielonego mięsa i przystosowane zostało do współpracy z przenośnikiem taśmowym. Po wyregulowaniu i uruchomieniu nie są wymagane od obsługi czynności obsługowe poza odbiorem porcji i dodawaniem mięsa mielonego oraz ewentualnie papieru, na którym podawane jest mięso. Używanie urządzenia niezgodnie z przeznaczeniem jest zabronione.
Uruchamianie urządzenia może być dokonywane wyłącznie przez pracownika upoważnionego przez kierownika.
Przed załączeniem należy skontrolować wyposażenie stanowiska pracy oraz stan techniczny urządzenia do porcjowania i przenośnika, a szczególnie trzeba sprawdzić stan techniczny podłączenia zasilania elektrycznego oraz prawidłowość zamontowania metalowych osłon części mechanicznych.
Zabronione jest eksploatowanie maszyn ze zdemontowanymi osłonami części mechanicznych, jak też usuwanie mechanizmów zabezpieczających lub zmiana ich funkcji.
Zabrania się wkładania kończyn (palców) pomiędzy taśmę przenośnika a jego obudowę lub rolki.
W przypadku samoczynnego wyłączenia się urządzenia przed zakończeniem pracy , jego ponowne załączenie może nastąpić po ustaleniu i usunięciu przyczyny tego faktu.
Maszynę należy wyłączyć natychmiast w przypadku stwierdzenia nieprawidłowego funkcjonowania, zwłaszcza jeżeli w trakcie pracy emitować będzie nietypowe dźwięki. Także należy to zrobić w razie podjęcia podejrzenia wystąpienia niebezpieczeństwa dla obsługi.
O wszelkich usterkach i nieprawidłowościach w pracy urządzenia należy bezzwłocznie powiadomić przełożonego.
W przypadku konieczności oczyszczenia noża z zanieczyszczeń uniemożliwiających właściwą pracę urządzenia należy bezwzględnie, przed podniesieniem osłony, odłączyć przewód sprężonego powietrza.
Czyszczenie urządzeń oraz wszelkie czynności konserwacyjne i naprawcze dokonywane być mogą tylko po odłączeniu ich od zasilania elektrycznego, poprzez wyjęcie wtyczki z gniazda sieciowego. Należy także odłączyć zasilanie sprężonego powietrza od urządzenia do porcjowania. Przy myciu należy uważać aby silnik i przyłącze elektryczne przenośnika nie uległy zalaniu wodą.
Wszelkie zanieczyszczenia posadzki, powstające w procesie pracy, a mogące spowodować poślizgnięcie, należy niezwłocznie usunąć.
Dokonywanie jakichkolwiek zmian lub przeróbek urządzenia do porcjowania oraz przenośnika jest absolutnie zabronione. Naprawę może wykonywać tylko personel dokładnie zapoznany z konstrukcją urządzeń i posiadający kwalifikacje w tym zakresie.
Po zakończeniu pracy należy uporządkować i sprzątnąć stanowisko pracy, a zwłaszcza wyczyścić urządzenia. Czyszczenie i mycie powinno być wykonywane w sposób i z częstotliwością podaną w instrukcji obsługi opracowanej przez producenta.
Pracownik może być dopuszczony do pracy przy maszynach tylko w wymaganej odzieży roboczej i obuwiu roboczym oraz środkach ochrony indywidualnej.
Do obsługi urządzeń może być dopuszczona osoba uprzednio przeszkolona z dziedziny bezpieczeństwa i higieny pracy na stanowisku pracy oraz posiadająca aktualne orzeczenie lekarskie stwierdzające brak przeciwwskazań do pracy na tym stanowisku. Ponadto powinna być ona zaznajomiona z konstrukcją urządzeń oraz z zasadami ich konserwacji i obsługi wynikającymi z zaleceń producenta zawartych w instrukcji obsługi.
W razie wątpliwości dotyczących zachowania warunków bhp przy wykonywaniu poleconych czynności należy się zwrócić do przełożonego o ich wyjaśnienie.