SOS POMIDOROWY do spagetti, A Przepisy kulinarne 1


SOS POMIDOROWY

SKŁADNIKI

15

30

45

60

75

czerwona soczewica

400g

800g

1.7kg

2.2kg

2.6kg

cebula

3

5

10

13

16

cukinia lub marchew

375g

750g

1.5kg

2kg

2.375kg

czerwona papryka

300g

600g

1.2kg

1.5kg

1.8kg

seler

1/2 główki

1 główka

1 1/2 główki

2 główki

21/2 główki

pomidory w puszce

500g

1kg

2kg

2.5kg

3kg

puree pomidorowe /koncentrat pomidorowy

200g

350g

700g

800g

1kg

tymianek, majeranek

1 łyżeczka

2 łyżeczki

4 łyżeczki

5 łyżeczek

6 łyżeczek

oregano, musztarda, sól, pieprz do smaku

Olej do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Opłucz soczewicę i włóż do garnka, zalej wodą tak, by całkowicie przykryła soczewicę. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 30 minut, aż będzie miękka. Sprawdzaj często, czy woda nie wygotowała się, dolewaj w razie potrzeby.

Usmaż cebulę z małą ilością soli aż będzie miękka. Dodaj pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy, zioła i przyprawy do smaku. Gotuj przez 5 minut. Dodaj warzywa pokrojone na części wielkości 2cmx2cm. Najpierw włóż twarde warzywa, miękkie tj. cukinia, papryka dodaj później, na koniec gotowania, by się nie rozgotowały. Dodaj ugotowaną soczewicę i wymieszaj.

Przypraw do smaku. Zdejmij z ognia. Przykryj do czasu podania.



Wyszukiwarka