Ciasto karaibskie

-puszka ananasa

-wiórki kokosowe

-cukier

Ciasto:

-kostka margaryny

-25dag cukru

-torebka cukru waniliowego

-4 jajka

- 40dag mąki

-3 łyżki proszku do pieczenia

-pół szklanki zalewy z ananasa

-tłuszcz i wiórki kokosowe do blachy

Przygotowanie:

Ananasa osączyć, zalewę przelać do szklanki. Wiórki uprażyć na patelni.

Margarynę, cukier, cukier waniliowy wymieszać na gładką masę. Dodać jajka, mieszając, dodawać mąkę z cukrem waniliowym. Wlewać zalewę z ananasa, tak aby było dość gęste. Utrzeć na gładką masę.

Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać wiórkami kokos. Wlać ciasto. Na ciasto nałożyć kostki ananasa. Przysypać to wszystko paczką wiórek kokosowych, następnie przysypać cukrem białym. Piec w piekarniku- w przepisie jest 180 st. C przez godzine. Ale to wystarczy w 150 st ok. 40 min. Ciasto powinno zrobić się bardzo rumiane, nawet ciut ciemno brązowe.

---