Pieczen huzarska

skladniki :

1 kg wolowiny bez kosci

1 lyzeczka maki

1 lyz smalcu

pieprz, sol

nadzienie :

3 cebule

1 lyz masla

kawalek suchego chleba

pieprz, sol

Przygotowanie

1. podłużny kawalek miesa zbic, natrzec sola i pieprzem, opruszyc maka i obsmażyć na tluszczu

2. przełożyć do garnka i dusic na małym ogniu

3. posiekane cebule podsmażyć, wsypac starty chleb (2 lyz), doprawic (dodac żółtko jeśli za suche)

4. miekka pieczen podzielin a dosc cienkie plastry (nie docinac do konca), w co drugi włożyć nadziennie, spiac mieso, podlac woda i dusic jeszcze ok. 15 min lub wstawic do piekarnika na 20 min

5. podawac z frytkami lub upieczonymi ziemiakami

---