SYROP Z MNISZKA

1)

500 Kwiatów mniszka lekarskiego

4 cytryny

2kg cukru

Kwiaty (zebrane z dala od szosy) umyć i włożyć do garnka, wlać litr wody oraz dodać pokrojoną w plastry cytrynę. Gotować godzinę. Na sito położyć gazę i całość wycisnąć. Czysty sok wlać ponownie do garnka. Wsypać cukier i gotować godzinę i 45 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Z pozostałych cytryn wycisnąć sok , wlać do syropu i gotować jeszcze przez 15 minut. Gorący syrop rozlać do małych słoiczków i zakręcić. (nie wymaga pasteryzacji)

2)

400 kwiatów mniszka lekarskiego zalać litrem wody i gotować pod przykryciem ok. godzinę. Przecedzić przez gazę, dać kilogram cukru i sok z jednej cytryny. Gotować jeszcze 2 godziny na wolnym ogniu. Syrop należy przelać do słoiczków.

Mniszek ma właściwości moczopędne reguluje czynności nerek pobudza funkcje wątroby ,woreczka żółciowego ,zapobiega tworzeniu się kamieni. Prócz tego wzmacnia organizm i pobudza układ nerwowy. Mniszek jest źródłem A, C i B, wapnia, sodu, fosforu, żelaza, kobaltu, niklu, cyny, miedzi i cynku. Zawiera też białko, żywicę i cholinę. Zwalcza kaszel i leczy przeziębienia.

---