Lasagne

Przepis (porcja na 4 osoby = 4 kawałki):

makaron:

- makaron do Lasagne (najlepsza jest Lubella) - 8 płatów

nadzienie:

- 2 cebule

- 2 ząbki czosnku

- olej

- pół kg mięsa mielonego

- 2 Fixy Napoli (ja używam z Knorra)

- sól, pieprz, curry, oregano, bazylia

sos beszamelowy:

- szklanka mleka

- 0,5 kostki masła

- 6 łyżek mąki

ser:

- 25 dag sera żółtego (najlepiej Ementaler; zdecydowanie nie Gouda)

1. Płaty makaronu podgotować (mają się zrobić takie półprzeźroczyste tylko). Żeby się nie skleiły po wyjęciu, do wody podczas podgotowywania dodać odrobinę oleju.

2. Robimy nadzienie: na patelni podsmażamy cebulkę pokrojoną na ćwiartki, dodajemy czosnek (posiekany), następnie mięsko. Smażymy. Dodajemy pół szklanki wody i Fixy. Dodajemy przyprawy (powinno w smaku być trochę mocniejsze niż normalnie, bo podczas pieczenia lekko traci smak). Smażymy aż tłuszcz w większości zniknie a mięso w sosie będzie gęste.

3. Robimy sos beszamelowy: masło roztapiamy w garnku, dodajemy mleko i mąkę. Powinna wyjść jeszcze płynna ale bardzo gęsta zawiesina.

4. Blachę smarujemy lekko masłem. Na blasze kładziemy dwa płaty makaronu. je sosem i nakładamy mięsne nadzienie, a na to starty żółty ser. Tak powtarzamy jeszcze 2 razy. Na sam wierzch kładziemy płat makarony i posypujemy serem.

5. Teraz możemy zapiekać. Ja piekę w 220 stopniach przez 20 min.

6. Po wyjęciu oba kawałki kroimy na pół (uzyskujemy 4 kwadratowe porcje) i możemy podawać.

---