Etap procesu - jednostkowy proces technologiczny |
Nr CCP |
Wykonawca |
Sposób kontroli |
Częstotliwość |
Parametry kontrolowane lub obserwacje w CCP |
Działania korygujące |
Powołanie dokumentów związanych z obsługą CCP |
|||||
|
|
|
|
|
Wartości docelowe i tolerancje |
Wartości interwencyjne |
Wartości krytyczne |
|
Instrukcje robocze korygujących |
Formularze rejestracyjne wyników pomiarów i działań korygujących |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pomiary |
działania |
pomiary |
działania |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KSIĘGA HACCP |
Rozdział Nr 15 |
Wydanie 01 |
|
|
|
Strona/stron |
1 z 1 |
|
|
Tytuł rozdziału: DZIAŁANIA KONTROLNE I KORYGUJACE W CCP - PLAN HACCP |
Data wydania: |
||
|
|
Data modyfikacji: |
||
Opracował: |
Uzgodniono: |
Zatwierdził: |
||
Data i podpis: |
Data i podpis: |
Data i podpis: |
||