Podstawy biotechnologii żywności
Sprawozdania - ĆWICZENIE 9
Temat:…………………………………………………………………………….
Nazwisko i Imię:……………………………………………………………………………….
Data…………………………….
Wykonanie ćwiczenia.
Obserwacja mikroskopowa:
|
|
Glon ………………………….. |
Bakteria ………………………… |
|
|
Grzyb strzępkowy …………………………………. |
Drożdże …………………………………. |
Wyniki sprawdzenia czystości mikrobiologicznej, ilość komórek na 1 ml:
Organizm produkujący biomasę |
Posiew na podłoże: Agar odżywczy |
Posiew na podłoże: YGC |
Glon |
|
|
Bakteria |
|
|
Grzyb strzępkowy |
|
|
Drożdże |
|
|
Oznaczenie liczebności organizmów do produkcji biomasy wyrażone w ilości komórek na 1ml zawiesiny (w 0,9% NaCl):
Glon |
Bakteria |
Grzyb strzępkowy |
Drożdże |
Przednamnażanie na podłożu: ………………………………. |
Przednamnażanie na podłożu: ………………………………. |
Przednamnażanie na podłożu: ………………………………. Następnie wykonano zmyw i zawieszono zarodniki w ……………………… |
Przednamnażanie na podłożu: ……………………………….
|
Wyniki liczenia w komorze Fuchs'a - Rosenthala'a |
Wyniki pomiaru CFU/1ml metodą z użyciem skali McFarlanda |
Wyniki liczenia w komorze Thoma |
Wyniki liczenia w komorze Thoma |
A = Ilość komórek w całej komorze = ………………… |
A600nm = ………………. |
A = Ilość zarodników w całej komorze (256 małych kwadracików) = ………………… |
A = Ilość zarodników w całej komorze (256 małych kwadracików) = ………………… |
Wzór: X = A x 1000mm3 / 3,2mm3 |
A600nm = ………………. |
Wzór: X = A x 1000mm3 / 0,064mm3 |
Wzór: X = A x 1000mm3 / 0,064mm3 |
Ilość komórek w 1ml = ……………………………… |
CFU/1ml = ………………………………. |
Ilość zarodników w 1ml = ……………………………… |
Ilość komórek w 1ml = ……………………………… |
Przygotowanie organizmów do zaszczepienie podłoża hodowlanego:
Glon |
Bakteria |
Grzyb strzępkowy |
Drożdże |
Ilość komórek w 1ml = …………………… |
CFU/1ml = ……………………… |
Ilość zarodników w 1ml = ……………………… |
Ilość komórek w 1ml = …………………… |
Rząd wielkości = |
Rząd wielkości = |
Rząd wielkości = |
Rząd wielkości = |
rozcieńczenie 1 = |
rozcieńczenie 1 = |
rozcieńczenie 1 = |
rozcieńczenie 1 = |
rozcieńczenie 2 = |
rozcieńczenie 2 = |
rozcieńczenie 2 = |
rozcieńczenie 2 = |
rozcieńczenie 3 = |
rozcieńczenie 3 = |
rozcieńczenie 3 = |
rozcieńczenie 3 = |
|
|
|
|
Hodowla na podłożu: ……………………………… . |
Hodowla na podłożu: ……………………………….
|
Hodowla na podłożu: ……………………………….
|
Hodowla na podłożu: ……………………………….
|
Przybliżona ilość komórek w 1ml zawiesiny dodawanej do podłoża hodowlanego = …………………………….. |
Przybliżona ilość komórek w 1ml zawiesiny dodawanej do podłoża hodowlanego = …………………………….. |
Przybliżona ilość komórek w 1ml zawiesiny dodawanej do podłoża hodowlanego = …………………………….. |
Przybliżona ilość komórek w 1ml zawiesiny dodawanej do podłoża hodowlanego = …………………………….. |
Oznaczenie biomasy komórkowej organizmów testowych
Organizm testowy |
Sucha masa krążka [g] |
Sucha masa krążka z biomasą [g] |
Sucha biomasa komórkowa drobnoustroju [g] w 100ml podłoża |
Glon |
|
|
|
Bakteria |
|
|
|
Grzyb |
|
|
|
Drożdże |
|
|
|
Oznaczenie biomasy bakterii metodą turbidymetryczną:
pomiar absorbancji hodowli nierozcieńczonej
A540nm = ……………….
pomiar absorbancji hodowli rozcieńczonej………….x
A540nm = ……………….
c) wynik (wartość odczytana z krzywej zależności A od biomasy wyrażonej w g s.m.):
gdzie y = 0,0073x + 0,0009 (R² = 0,9921)
X = ……………….[g s.m. / 1 ml]
6. Wyniki
|
Ilość wyprodukowanej biomasy / 100 ml podłoża po …..dniach inkubacji |
Czystość mikrobiologiczna hodowli |
Organizm nr1 ……………… |
|
|
Organizm nr2 ………………… |
|
|
Organizm nr3 ………………… |
|
|
Organizm nr 4 ………………… |
|
|
Wnioski:
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………