MAKROKIERUNEK

„Bioinżynieria produkcji żywności”

zagadnienia na kolokwium nr 2

1. Cykl kwasów trójkarboksylowych (cykl Krebsa)

• w jakiej części komórki zachodzi

• rola cyklu Krebsa w przemianach metabolicznych organizmu

• jakie substancje powstają w wyniku utleniania substratów w tym cyklu?

• co dzieje się ze zredukowanym NAD i FAD powstałym w cyklu Krebsa?

• napisz reakcję, w której powstaje zredukowany FAD

• napisz reakcję dekarboksylacji oksydacyjnej kwasu 2-ketoglutarowego; nazwij produkt reakcji, wymień koenzymy

• ile cząsteczek ATP powstaje bezpośrednio w c.K.?

• napisz reakcję fosforylacji substratowej z c.K.

• podaj ile cząsteczek ATP powstaje po przeniesieniu zredukowanych nukleotydów na łańcuch oddechowy w wyniku utlenienia jednej cząsteczki AcCoA?

• wymień dehydrogenazy działające w cyklu Krebsa; napisz reakcje katalizowane przez te enzymy

• ile cząsteczek CO₂ powstaje w c.K. podczas utleniania 1 cząsteczki AcCoA?

• napisz reakcje c. K., w których zachodzi dekarboksylacja; co dzieje się w organizmie z endogennym CO₂?

• napisz reakcje c.K., w których powstaje woda endogenna; jaka jest funkcja takiej wody ?

• miejsca regulacyjne w c.K.

• w jaki sposób pirogronian wchodzi do c. K.?

• na czym polega amfiboliczny charakter c.K.

• w jakim procesie ulega całkowitemu utlenieniu AcCoA?

2. Dekarboksylacja oksydacyjna pirogronianu

• w jaki sposób węglowodany wchodzą do c.K.?

• jakie enzymy i koenzymy występują w dekarboksylacji oksydacyjnej pirogronianu?

• czy powstają tu zredukowane nukleotydy? Zysk energetyczny z tego procesu

• w jaki sposób powstaje AcCoA?

3. Łańcuch oddechowy

• co rozumiemy pod pojęciem „łańcuch oddechowy"?

• jaka jest rola łańcucha oddechowego w metabolizmie komórkowym?

• w jakiej postaci magazynowana jest energia wytwarzana w łańcuchu oddechowym?

• w jakich strukturach komórki zlokalizowane są enzymy łańcucha?

• opisz budowę przenośników elektronów w łańcuchu oddechowym

• narysuj schemat łańcucha oddechowego, nazwij jego elementy

• od czego zależy kolejność uszeregowania enzymów w łańcuchu oddechowym? Co to jest potencjał oksydoredukcyjny?

• co rozumiemy pod pojęciem „fosforylacja oksydacyjna"?

• skąd pochodzi wodór dostarczany do łańcucha oddechowego?; podaj przykłady enzymu i substratu umożliwiających przeniesienie wodoru

• jaki związek jest końcowym produktem utleniania wodoru w łańcuchu oddechowym?

• oksydoreduktazy łańcucha oddechowego

• jaką rolę odgrywają cytochromy w łańcuchu oddechowym, co jest ostatnim przenośnikiem elektronów, a co jest ich akceptorem?

• ile moli ATP powstaje po przejściu FADH₂ przez łańcuch oddechowy, a ile po przejściu NADH + H⁺?

4. Glikoliza

• na czym polega ten proces ?

• w jakiej części komórki zachodzi ?

• znaczenie tego procesu dla metabolizmu komórkowego

• przebieg procesu w warunkach tlenowych i beztlenowych; co to jest sprzężenie koenzymatyczne i gdzie występuje?

• jaki jest zysk energetyczny glikolizy w warunkach tlenowych i beztlenowych?

• reakcje fosforylacji substratowej w glikolizie

• regulacja glikolizy, rola fruktozo-2,6-bisfosforanu

5. Glukoneogeneza

• na czym polega ten proces i jakie jest jego znaczenie dla metabolizmu komórkowego?

• czy jest to proces odwrotny do glikolizy?

• jak pokonywane są bariery energetyczne glikolizy?

• jakie związki mogą służyć do odtwarzania cząsteczki glukozy?

• w jaki sposób związki te wchodzą do glukoneogenezy?

• drogi wejścia aminokwasów w szlak glukoneogenezy

6. Metabolizm glikogenu

• w jakich częściach organizmu i komórki zachodzą poniższe procesy syntezy glikogenu?

• przebieg procesu syntezy glikogenu

• rola glikogeniny w tym procesie

• regulacja hormonalna tego procesu, funkcja aktywnej glukozy

• na czym polega proces rozpadu glikogenu?; w jakich warunkach zachodzi?; jak jest regulowany?

7. Szlak pentozofosforanowy

• znaczenie procesu dla metabolizmu komórki

• w jakiej części komórki zachodzi ?

• przebieg procesu i występowanie charakterystycznych enzymów

• ile cząsteczek glukozo-6-fosforanu podlega jednoczesnemu rozpadowi ?

• jaki rodzaj nukleotydu jest wytwarzany w szlaku?

• podział na etap oksydacyjny i nieoksydacyjny

8. β-oksydacja kwasów tłuszczowych

• znaczenie procesu dla metabolizmu komórki

• w jakiej części komórki zachodzi ?

• aktywacja kwasów tłuszczowych

• rola karnityny w ich transporcie przez wewnętrzną błonę mitochondrialną

• napisz przebieg rozpadu pojedynczego wiązania pomiędzy węglami łańcucha kwasu tłuszczowego

• jakie zredukowane nukleotydy są wytwarzane podczas β-oksydacji kwasów tłuszczowych i jakie są ich dalsze losy ?

• jaki jest zysk energetyczny z rozpadu 1 cząsteczki AcCoA?

• jak przebiega proces rozpadu kwasu palmitynowego lub stearynowego (zysk energetyczny)?

• regulacja hormonalna procesu lipolizy

• rozkład kwasów tłuszczowych o nieparzystej liczbie atomów węgla

9. Synteza kwasów tłuszczowych

• miejsce przebiegu procesu i znaczenie dla metabolizmu komórki

• przebieg syntezy pojedynczego wiązania w nowopowstającym kwasie tłuszczowym rola białka ACP w syntezie kwasów tłuszczowych

• budowa syntetazy kwasów tłuszczowych

• jaki koenzym ulega redukcji w syntezie kwasów tłuszczowych?; jakie cykle metaboliczne są jego źródłem?

10 . Cholesteriol i jego pochodne

• biosynteza cholesterolu

• hormony steroidowe: podział, budowa, funkcje

• kwasy żółciowe

• witamina D i jej hydroksylowe pochodne

11. Cykl HMG (synteza ciał ketonowych)

• przebieg, lokalizacja w komórce i znaczenie dla metabolizmu

• który z metabolitów cyklu jest wspólny z syntezą cholesterolu ?

• w jakich warunkach fizjologicznych cykl przebiega z nasileniem ?

• co to są tzw. ciała ketonowe ?

12. Cykl Corich (glukozowo-mleczanowy)

13. Cykl alaninowo-glukozowy

• znaczenie cyklu

• funkcja alaniny jako transportera amoniaku

14. Biosynteza triacylogliceroli

15. Biosynteza fosfolipidów

16. Trawienie i wchłanianie węglowodanów

17. Trawienie i wchłanianie lipidów

18. Przemiana pośrednia glicerolu

19. Cykl mocznikowy

• biosynteza mocznika.

• metabolity wspólne z cyklem Krebsa.

• bilans energetyczny.

• toksyczność amoniaku dla organizmów zwierzęcych.

20. Hem i hemoglobina

• budowa hemoglobiny, regulacja powinowactwa hemoglobiny do tlenu.

• biosynteza hemu i porfiryn.

• degradacja hemu, powstawanie barwników żółciowych.

21. Wtórne przekaźniki informacji w komórce

• budowa, powstawanie i funkcje cAMP (wzory)

• budowa, powstawanie i funkcje cGMP (wzory)

• rozpad cAMP i cGMP (wzory)

• mechanizm działania hormonów białkowych

• mechanizm działania hormonów steroidowych

• biologiczna rola tlenku azotu

• powstawanie fosfoinozytoli (IP₃ i DAG) (wzory)

• rola IP₃ i DAG jako wtórnych przekaźników

• biologiczne pochodne kwasu arachidowego - powstawanie, budowa, funkcje

• białka G - budowa i funkcje

---