KACZKI: Typ nieśny- nie są użytkowane w PL. Charakt. je b. wysoka nieśność 100-140 jaj rocznie mają spionowana postawę oraz drobną i lekka budowę masa kaczora-3kg, kaczki-1,6-1,7kg przedstawicielem jest rasa Biegus; Typ mięsny- maja pozioma postawę długi i szeroki tułów szybki wzrost dobra jakość mięsa szybka dojrz płciowa i niezbyt wysoka nieśność. Przedstawiciel Ruady masa dorosłych kaczek przekracza 5kg; Ogólnoużytkowy-pozioma albo pionowa postawa, tułów szeroki, głęboki, pierś szeroka i zaokrąglona, wyróżniają się nie tylko wysoka nieśnością ale także dobra jakością mięsną. Nieśność 80-100 jaj o masie 70-90g. Przedstawiciel Pekin biały, upierzenie białe, dobre umięśnienie klatki piersiowej, tułów osadzony jest nisko na stosunkowo krótkich, szeroko rozstawionych nogach, grzbiet szeroki, lekko zaokrąglony, głowa płaska, szyja średniej długości. Kaczęta charakt szybkie tępo wzrostu i szybkie opierzanie się bardzo dobre umięśnienie oraz dobre wykorzystanie karmy. Kaczor 3,5kg kaczka 3kg, Kaczka piżmowa- hodowana we Włoszech i Francji jako odrębny gatunek ma inne wymagania. Dobre umięśnione piersi, mięso jest ciemnej barwy o niskiej zawart. tłuszczu i wysokiej zawartości białka. Dorosłe samce ważą 4-5kg, kaczki-2,5-3kg. Znoszą 140 jaj o masie 70g. W PL kaczki piżmowe stosowane są do produkcji młodych kaczek rzeźnych= broilerów. Użytkowanie rozpłodowe- kaczki rasy Pekin osiągają dojrzałość po 150-160 dniach, jaj znoszą w nocy lub nad ranem. Znoszą jaja do 3 lat. W celu uzyskania wysokiego % zapłodnionych jaj na jednego kaczora przypada 4-6 kaczek. Nie wysiadują jaj, aby otrzymać kaczęta sposobem naturalnym jaja kacze można podłożyć pod kury (max 12 jaj) lub pod indyczkę (17-20 jaj), wyląg jaj kaczych trwa 28 dni. Lęgi sztuczne prowadzą zakłady wylęgowe. Jaja przeznaczone do wylęgu nie powinny być starsze niż 7 dni. Pomieszcz., w których przechowywane są jaja powinna być temp. 5-10`C oraz dobra wymiana powietrza, wilg 60-70%. Optymalna temp podczas inkubacji wynosi 37,5`C. Na czas magazynowania układa się jaja pod kątem 45` i obraca się je co 2 dni, aby nie dopuścić do przyklejania się żółtka do błony jajowej- zapobieganie deformacji płodu. W celu zapewnienia lepszego dopływu powietrza w aparacie wylęgowym układa się jaja poziomo. Optymalna temp. podczas inkubacji wynosi 37,5`C. Przez pierwsze 24 dni wilg 70-75% a następnie przenosi się jaja do wykłuwacza. Podczas 24 dni inkubacji jaj należy zmieniać ich położenie 5 x na dobę. Po 24 dniu inkubacji jaja należy zanieść do wykluwacza i już się ich nie obraca. Od 14 doby inkubacji stosuje się 2x dziennie skraplanie wodą o temp. 45`. Prześwietla się jaja w trakcie inkubacji 4x: w 6, 12, 19, 24 dniu. Wychów, pielęgnacja i żywienie- Kaczęta krócej niż kurczęta wymagają ogrzewania, jednak w pierwszym okresie wychowu maja podobną małą zdolność do wyrównywania strat ciepła na wysokości 5cm od podłogi w odległości 50cm od źródła ciepła. W 2 tyg. życia temp. powinna być następująca: 1 tydzień życia 27`-37`, w 2 tyg. 24-27, 3 tyg. 20-24 i 4 tyg. 18-20. Po 6 tyg. kaczęta są odporne na działanie niskich temp. Do prawidłowego wzrostu w początkowym okresie od 4 tyg. życia potrzebują 16h światła/dobę, potrzebują dużo tlenu- niedobór jego zmniejsza odporność i żywotność prowadząc do zahamowania wzrostu. W wychowalni należy zapewnić 5-8 krotna wymianę powietrza w ciągu godz. Produkcja brojlerów- Są to mieszance miedzy rasowe, które w wieku 8-9 tyg. osiągają masę 2,5-3kg. Przedłużenie tuczu ponad 9 tyg. jest nie ekonomiczne przy produkcji brojlerów. Przy produkcji brojlerów kaczych można stosować różne systemy. Młode kaczki rzeźne można utrzymywać systemem intensywnym, bezwybiegowym na głębokiej ściółce. Odchów brojlerów może być prowadzony od 3 tyg. na ograniczonych wybiegach wodnych lub suchych. Wybiegi suche powinny być podzielone na kwatery co ułatwia utrzymanie w grupach. Zależnie od wieku w systemie suchym należy dla zapewnić kaczkom czystą wodę. Tucz kaczek dorosłych stosuje się w celu poprawienia kondycji i masy ciała. Dodatkowo żywi się je paszami: śrut zbożowy i otręby 65%, ziemniaki parowane 30%, pasze pochodzenia zwierzęcego 5%.
|
INDYKI- Typ lekki- Niewielka masa ciała, wcześnie rozpoczynają nieśność, duża produkcja jaj. Samice w wieku 30 tyg. waza 4-6kg a samce 8-11kg. W okresie 24 tyg. produkcji znoszą do 110 jaj Typ średni - Rozpoczynają nieśność w wieku 33 tyg., ważą więcej niż samice typu lekkiego- samice 6-8kg a samce 12-16kg. W okresie reprodukcji (24tyg.) znoszą do 100 jaj. Charakt. je dobre umięśnienie, dobrze rozbudowana klatka piersiowa. Typ Ciężki - Masa indyków jest b. duża. Dorosłe indyczki ponad 15kg, dorosłe indory 25kg. Dojrzałość do rozpłodu uzyskują w wieku 34 tyg. Rozpłodowo użytkuje się je tylko 16 tyg. W tym okresie znoszą 40 jaj. Partie dobrze umięśnione z udziałem mięsni w tuszce ponad 70%. Wytwarzane są 3 rasy indyków i te rasy są wykorzystywane do produkcji mieszańców do produkcji towarowej. Brojlery powstały w wyniku kojarzenia mieszańców 3 rodów. Użytkowanie rozpłodowe- Ogranicza się do 2 lat. Najwyższą nieśność osiągają w pierwszym roku produkcji, w 2 roku stanowi 30% z roku pierwszego. Indyczki ras lekkich rozpoczynaj nieśność w wieku 33 tyg. W hodowli indyków zapłodnienie można stosować z ręki- polegające na dopuszczaniu do indyczek oddzielnie trzymanych samców po jednorazowej kopulacji indyczka znosi zapłodnione jaja przez 20 dni. Jajka indycze przeznaczone do wylęgu przechowuje się w pomieszczeniach w temp. 12-18`C i wilg względnej 70-75% przez okres 7 dni. Inkubacja jaj indyczych trwa 28 dni, temp w inkubatorze utrzymywana jest w granicach 37,5-37,8`C a w ostatnich 4-6 dniach 32`C przy wilg w komorze lęgowej wynoszącej 60-65%. W wykluwaczu 70-75%, a jak zaczynają się wykluwać to 80%. Do 24 dnia inkubacji należy obracać jaja 5x/dobę i jednocześnie w tym okresie wietrzy się aparat lęgowy 3x po 15 min. Jaja prześwietla się w 10 i 23 dobie wylęgu. W przypadku prowadzenia lęgów naturalnych podkłada się pod indyczkę 18-20 jaj, a pod kurę 12 jaj. Wychów pielęgnacja i żywienie- Indyczęta są bardziej wrażliwe na warunki środowiska i przez dłuższy okres wymagają wyższej temp. Mają większe zapotrzebowanie na tlen, są bardziej podatne na stres (nagłe zmiany warunków środowisk, zbyt duża obsada). Wychów indycząt wymaga wyjątkowej higieny pomieszczeń. Na 1m2 pow. podłogi utrzymuje się 10 indyków po 8 tyg. Podłoga w wychowalni może być wyścielona ściółką. Indyczęta potrzebują b. dużo tlenu w wychowalni, potrzebna jest 10x wymiana powietrze w ciągu godz. Wentylacja grawitacyjna nie wystarcza, dlatego montujemy wentylacje mechaniczna , od 8 do 11 tyg. życia można przenieść indyki do budek kolonijnych. Na 1m2 budki przydziela się 7 ptaków, wybieg 20m2 na jedna sztukę. Użytkowanie mięsne- Produkcja indyków typu brojler. Zapotrzebowanie na mięso wzrasta, ponieważ ma ono dużą wartość odżywczą, więcej białka i mniej tłuszczu, mniej cholesterolu. W zależności od wymogów rynku tuczki indycze sprzedawane są w całości bądź w porcjach. Najczęściej indyczki przeznacza się na rzez w wieku 14 tyg. Na 1 kg przyrostu masy ciała potrzeba 2,6kg mieszanki Tucz indyków wyrośniętych- Młode wyrośnięte na pastwiskach indyki w wieku 21-24 tyg. o masie 3-3,5kg przeznacza się na tucz. Na zmiany środowiska indyki reagują zmniejszeniem apetytu, dlatego zalecane jest tuczenie dorosłych indyków w gospodarstwach, w których się wychowywały. Indyki można tuczyć wyłącznie zbożem i zielonką lub mieszanka. W tuczu ziarnem zbóż stosuje się podawanie dowoli ziarna jęczmienia. Utrzymanie i żywienie indyków rozpłodowo- 0,8 do 1m2 podłogi na jednego indyka. Indycznik musi być wyposażony w gniazda, sprzęt do pojenia i karmienia. Na 2 indyczki wyznacza się gniazdo 60cm. W zależności od systemu karmienia na 1 sztukę przeznacza się 12-13cm brzegu karmidła, przy żywieniu do woli 4-5cm. Ponadto na każdego indyka przeznacza się 3,5cm poidła. Stado indyków przeznaczone do reprodukcji utrzymuje się w stadach zamkniętych. Możemy stosować programy oświetleniowe, dzięki którym młode indyczki rozpoczynają nieśność w normalnym terminie. |
GĘSI domowe- Pochodzą od 3 gat dzikich gęsi (europejskiej ,chińskiej i kanadyjskiej). Użytkowanie zależy od szybkości dojrzałości płciowej. Rasy późno dojrzewają stawiane są na tucz. Uzyskują duże przyrosty, dają prod. smalcowy. Gęsi wcześnie dojrzewające nie nadają się do tuczu jesiennego, gdyż występuje u nich kres występowania popędu płciowego. Najbardziej rozpowszechniona jest gęś Biała Włoska. Jest to rasa o wysokiej wydajności nieśnej , duży % zapłodnionych jaj i wylęgu. Wszechstronnie użytkowana - Samica 5-6kg, samiec 6-7kg. Gęś pomorska- typ późno dojrzewający i doskonale przyrasta w okresie tuczu. Samica w okresie tuczu 7kg ,samiec 9kg. Gęsięta rosną szybko i w 12 tyg. życia osiągają 4 kg masy ciała .Cechą ujemną jest niska nieśność. Zbliżona do masy pomorskiej jest gęś suwalska. Rasa ta doskonale wykorzystuje pasze ,odporna na choroby. Użytkowanie rozpłodowe i zasady wylęgu- Długowieczne, zachowują zdolność rozrodu do 10 lat. Gęsiory 2-4 lata (cenne sztuki do 8 lat). 1 gęsior na 3-6 samic. Okres nieśności od lutego do końca czerwca. Zwiększa się wraz z wiekiem. Od wartości stada podstawowego zależą wyniki prod. Z potomstwa należy wybierać gęsi do następnego chowu (dobrze wyrośnięte). Cechy budowy dobrze wyrośniętej gęsi: długość tułowia i szyi, kości udowej i podudzia, dzioba oraz obwód tułowia. Masa ciała samic ras lekkich 4-5 kg., samiec 1kg cięższy. Jeżeli w 1 roku samica osiąga nieśność poniżej 20 jaj i masę jaj niższa 150 g to ją eliminujemy. Do wylęgu jaja 130-170g. Mogą być przechowywane w poz. poziomej w pomieszcz. o temp10`C, wilgotności 75% do 10 dni. Pod nasiadkę podkłada się 13-15 jaj. W 10 i 18 dniu wylęgu jaja prześwietla się w celu usunięcia jaj nie zapłodnionych lub z zamarłym zarodkiem. W 27 dniu wylęgu jaja należy pławić w wodzie o temp 39`C przez 10min. Pławienie przeprowadza się w celu usunięcia jaj z martwymi zarodkami, namoczenie skorupy ułatwia wykluwanie piskląt. Wykluwanie następuje w 28 dniu i trwa 4 dni .W 1-szych 3 dniach-38`C, 4-19 dnia 38,5`C, od 20 dnia 39`C. Wilgotność: 1 -10 dnia 60-65%, 11-14 dzień 65-70%, od 15 dn.70-75%. Obracanie i przekładanie jaj: 1-19 dzień 2x dzień się obraca i przekłada, 20-27 dni 2x przekłada się. Miedzy 5-10 dniem 1x dziennie chłodzi się jaja przez 10 min i 1x kropli wodą, 11- 14 1x dziennie chłodzi się je po 15 min i 1x kropli, 15-19 dniem 1x dziennie chłodzi się je przez 15 min i 2x dziennie kropi, 19-28 dniem 3x dziennie chłodzi się je po 15 min i 2x dziennie kropi. W 9 i 18 dniu prześwietla się jaja. Wychów, pielęgnacja i żywienie- Przy naturalnym wychowie gęsi-wodzicielka (gęś matka) może odchować 10-12 piskląt. Są one wrażliwe na niską temp przez pierwsze 3 dni życia. Po 4 dniach mogą przebywać w temp niższej niż 12-15`C oraz mogą wychodzic na powietrze. Pasie się je na pastwiskach z dostępem do wody wraz z wodzicielka. Na noc przebywają w budkach. W 8 tyg. życia następuje stawianie gęsi na tucz. Potrzebują źródła ciepła : 1 tydz. życia - w wychowalni musi być temp 37-38`C, w 2 tyg.. 27-24`C, w 3 tyg.. 20`C. Na 1m2 powierzchni wychowalni przypadać powinno 8-9 piskląt. Stada formuje się po75 gąsiąt, słabe gęsi systematycznie usuwa się. Pierwsze usuwane w 8 tyg. życia- po opierzeniu wszystkie ptaki są warzone, pozostawia się dobrze rozwinięte. Masa ciała 3kg i więcej. Po wylęgu nie interesują się pisklęta karmą- podaję się sole min. i witaminy wraz z wodą. Początkowo rosną szybko. Pierwszą pasze podaje się po 1 dobie (mieszanka wilgotna- z pociętej zielonki, śruta pszenna lub jęczmienna, mleko, marchew tarta). Żywienie oparte jest na stosowaniu mieszanek bądź na karmieniu porostem pastwiskowym oraz dodatkiem ziarna i owsa . Na 1 gęś w ciągu sezonu przypada 150m2 pastwiska. Jedna młoda gęś pobiera średnio /dzień następujące ilości zielonki: w 1 miesiącu 100g, w 6 miesięcy 1600g /dzień. Użytkowanie mięsne: Młode gęsi zielone- Po ukończeniu 8 tyg. życia tuczy się je przez 2-3 tyg. W tym czasie przyrastają ok. 1,5kg. i warzą 4-4,5kg. Mięso jest soczyste, poprzerastane tłuszczem. Brojlery- Otrzymuje się je prowadząc intensywny tucz 3 tyg. piskląt i żywi się je mieszankami przemysłowymi do 10 -12 tyg. życia. Tucz gęsi wyrośniętych- Starsze gęsi, które dotuczamy. Utrzymanie gęsi- Dobrze znoszą niskie temp, nie mają dużych wymagań co do powierzchni. Na 1 gęś przeznacza się 0,6-0,8m2 pow. W okresie nieśności przeznacza się gniazdo na 3 nioski.
|
|