Przekładaniec budyniowy

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki

• 16 dag masła

• 6 łyżek cukru

• 2 jajka

• 2 łyżki kakao

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 2 budynie śmietankowe

• 1 litr mleka

Masa serowa:

• 4 serki waniliowe (4x15 dag)

• 2 jajka

• 2 łyżki kakao

• 2 budynie czekoladowe

Polewa:

• ½ szklanki cukru pudru

• 125 g margaryny

• 2 łyżki kakao

• 1-1,5 łyżki gorącego mleka

Lukier:

• ½ szklanki cukru pudru

• 1 łyżka gorącej wody

Do dekoracji:

• 10 dag winogron

Sposób wykonania:

Masło, cukier i jajka utrzeć. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia wymieszać i dodać do masy. Wyłożyć na prostokątną formę o (25 x 36 cm).

Budynie śmietankowe ugotować wg przepisu na opakowaniu i gorące wylać na surowe ciasto.

Jajka ubić, dodać serki i budynie czekoladowe w proszku. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na masę budyniową. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 °C.

Margarynę rozpuścić, dodać cukier puder wymieszany z kakao i wlać gorące mleko. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Gotową polewą polać ostudzone ciasto i udekorować połówkami winogron.

Cukier puder wymieszać z wodą mikserem. Powstałym lukrem polać wierzch ciasta w tzw. esy - floresy.