potrawy mięsne, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE


GYROS + TZATZIKI

Składniki

dla 2-4 osób

karkówka, 0,5 kg
cebula, 1 duża
czosnek, główka
przyprawa do grosa , 1 opakowanie
olej (oliwa),
sól, pieprz,
serek twarożkowy bieluch, 1 opakowanie
ogórek zielony, 1 szt.

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

karkówkę tniemy na paseczki ok 0,5,-1 cm szer (jak na strogonova) Ja osobiście wykrawam tłuszczyk ale jak ktoś lubi to można razem z nim. przekładamy do pojemnika. Kroimy cebulę w nie za dużą kostkę dokładamy do mięsa. Wyciskamy czosnek -ile kto lubi-ja lubię dużo. wsypujemy przyprawę do gyrosa, dodajemy sól i pieprz. Zalewamy oliwą(olejem) tyle aby wszystko wymieszać -mięso ma być śliskie .Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smażyć na patelni 3-6 minut ,nie dodając już tłuszczu.

Tzatziki :

serek bieluch -(albo inny twarogowy naturalny bardzo dobrze zmielony) przekładamy do miski, trzemy ogórek do niego. Wyciskamy czosnek(wg upodobań) solimy i pieprzymy.
Dzięki temu ,że używam serka nie muszę zlewać wody z ogórka i konsystencja jest taka bardziej jak dip niż lejąca woda.

Można podawać z frytkami. ryżem, surówkami

Chrupiący kurczak zapiekany z pomidorami i ziemniakami

Składniki

dla 2-4 osób

skrzydełka z kurczak, 8
oliwa z oliwek, 70 ml
ząbki czosnku, 2
sól i pieprz,
sok z limonki , 1/2
młode
ziemniaczki, 400 g
pomidory, 100 g
oregano,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 60 min

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni. Na patelni rozgrzać 1 1/2 łyżek stołowych oliwy z oliwek. Położyć na patelni kurczaka, posiekany czosnek, dodać sól i pieprz i przypiec w piekarniku aż skórka kurczaka stanie się brązowa. W międzyczasie w osolonej wodzie ugotować ziemniaki, odcedzić i odstawić. Jeśli ziemniaki są duże, przeciąć na połowę tak aby powstały w miarę identyczne kawałki. Zdjąć kurczaka z ognia i skropić do sokiem z limonki, dokładnie wymieszać. Posypać kurczaka oregano.
Kurczaka, ziemniaki, pokrojone pomidory przełożyć do naczynia. Całość skropić oliwą z oliwek. Całość zapiekać ok 25 minut, podawać ciepłe.

Roladki z kurczaka

Składniki

dla 1 osoby

piersi z kurczaka, 2
plastry boczku surowego, 4
Pół papryki czerwonej,
Pół papryki żółtej,
Pół średniej lub cała mała papryka,
średnie pieczarki, 10-12
Opakowanie pomidorków koktajlowych,
Kilka gałązek natki,
kilka g
ałązek tymianku,
czosnek,
sól, pieprz,
Kilka łyżek oliwy,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. piersi umyć, osuszyć, przekroić w poprzek aby powstały cztery filety, przykryć folią spożywczą i lekko rozbić uważając aby nie porwać mięsa
2. warzywa opłukać, osuszyć, cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pieczarki przekroić na pół, paprykę pokroić w paski, natkę posiekać
3. cukinie wymieszać z natką doprawić solą pieprzem, czosnkiem - masę ułożyć na filetach z kurczaka, na masie położyć paski papryki
4. mięso zwinąć w roladę i owinąć w plastry boczku spiąć wykałaczką
5. Roladki ułożyć w naczyniu do zapiekania, obłożyć pomidorkami, pieczarkami, gałązkami tymianku, wszystko polać oliwą, piec około 40 min w 180 stopniach

Schab z grzybami

Składniki

dla 2-4 osób

4 niegrube plastry schabu bez kości,
1 cebula,
30 dag grzybów leśnych np. . mrożonych,
1 duży kubek kwaśnej śmietany,
sól, pieprz, majeranek,
olej do smażenia,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Poszatkowaną cebule podsmażyć na oleju
2. Dodać grzyby i plastry mięsa, doprawić i smażyć aż płyn z grzybów odparuje , mięso obracać.
3. Śmietanę dodać bezpośrednio na patelnię i dusić bez przykrycia około 10 min, mięso obracać co jakiś czas.
4. Powstały sos śmietanowy pysznie smakuje z ziemniakami lub makaronem

Meksykańska Fajitas z Kurczakiem

Składniki

dla 2-4 osób

piersi z kurczaka, 0,5kg
cebula duża, 1szt
papryki zielona i czerwona, 2-3szt
starty żółty ser, wg uznania
przyprawa do Fajitas lub własne przyprawy kuchni meksykańskiej,
salsa pomidorowa, 1sloik
wrapy, 1op

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

  1. Piersi kurczaka pokroić w paski.
    2. Papryki również pokroić w średniej wielkości paski.
    3. Podsmażyć piersi na patelni.
    4. Pod koniec smażenia dodać papryki oraz przyprawy
    5. Wszystko razem smażyć jeszcze około 4 minut
    6. Wrapy(Tortille) podgrzać w mikrofali (najlepiej każdy osobno)(kilka sekund)
    7. Ciepłe wrapy oraz nadzienie do Fajitas położyć gotowe na stół. Pozwól aby każdy sam zawinął sobie Fajitas z nadzieniem, polanym salsą i posypanym serem! SMACZNEGO!



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
potrawy z jajek, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
różne smakołyki, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
sałatki, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
naleśniki z różnymi dodatkami, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
pasztety, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
Zupy, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
różne smakołyki, ROZNE (Zobacz), PRZEPISY KULINARNE
Szybka sałatka na różne okazje, przepisy kulinarne
Dania mięsne gorące, RÓŻNE, Przepisy kulinarne
Potrawy mięsne z różnych zakątków Świata, przepisy kulinarne
Chmurki anioła, Przepisy kulinarne i dekoracje potraw
zapiekane potrawki, przepisy kulinarne
Roladki schabowe zapiekane w sosie pomidorowym, RÓŻNE, Przepisy kulinarne
Lukier cytrynowy, RÓŻNE, Przepisy kulinarne
Chmurki anioła, Przepisy kulinarne i dekoracje potraw
Potrawka z soczewicy zielonej, A Przepisy kulinarne 1
KARTA POTRAWY - polędwica nadziewana serem rokpol, Przepisy kulinarne, SFINKS Przepisy
KARTA POTRAWY - Sałata swojska z wędzonym łososiem, Przepisy kulinarne, SFINKS Przepisy

więcej podobnych podstron