Kakaowo - jabłkowy salceson
Składniki:
szklanka cukru
cukier waniliowy
5 jajek
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 - 3 łyżki kakao
szklanka oleju
60 dag jabłek.
Jajka ubić mikserem z cukrem oraz z cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie powoli dodawać przesianą przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem i kakao. Dokładnie wymieszać składniki. Pod koniec ubijania stopniowo wlewać olej. Miksować do chwili, aż ciasto całkowicie wchłonie tłuszcz.
Starannie umyć jabłka, obrać, wykroić gniazda nasienne. Miąższ pokroić na małe kawałki. Cząstki jabłek dodać do ciasta i wymieszać (najlepiej za pomocą łyżki).
Ciasto wylać na natłuszczoną i posypaną tartą bułką blachę. Piec 55 - 60 minut w temperaturze 200 stopni.
Wystudzone ciasto można polukrować albo posypać cukrem pudrem.