DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

Menu tej diety pozwala na urozmaicone odżywianie. Ryby, chude mięso, owoce morza, ryż, makaron, warzywa dostarczają zarówno węglowodanów, białka, tłuszczu jaki i witamin oraz mikroelementów. Dania można gotować w wodzie i na parze, piec w folii, na ruszcie oraz grillu.

Jest to najzdrowsza dieta wśród diet naturalnych.

Jeśli stosujemy ją prawidłowo pozwala zgubić od 3-44 kg w ciągu miesiąca.

Wskazane:

• ryby - ze względu na NNKT

• owoce morza - ze względu na wodę, błonnik, witaminy i sole mineralne

• rośliny strączkowe \ są kaloryczne, ale stanowią dobre źródło białka,

• makaron soli mineralnych, błonnika. Trzeba je jeść z umiarem;

• ryż / jako danie główne i to z warzyw.

• ciemne pieczywo - ze względu na błonnik i minerały

• suszone owoce \ ze względu na wysoką zawartość witamin i soli mineralnych.

• orzechy / Są jednak bardzo kaloryczne i tuczą.

• wino wytrawne - nie więcej niż szklanka do głównego posiłku. Obniża poziom „złego” cholesterolu. Pomaga utrzymać odpowiedni poziom „dobrego”.

Zabronione:

• czerwone mięso

• tłuste białe mięso

• tłuste wędliny

• białe pieczywo

• słodycze

Złote zasady:

• unikaj smażenia w wysokiej temperaturze

• nie używaj powtórnie tej samej oliwy

• ogranicz do minimum spożycie:

- wędlin, nawet chudych

- pełnego mleka

- tłustych serów

• po niegazowaną wodę mineralną sięgaj kiedy tylko masz ochotę

Za i przeciw

Osoby dorosłe mogą stosować dietę śródziemnomorską przez całe życie. Dostarcza więcej białek pochodzenia roślinnego niż zwierzęcego, co jest korzystne. Dużo w niej warzyw i owoców dzięki czemu zapewnia potrzebną ilość witamin oraz minerałów.

Przygotowanie posiłków nie wymaga jakichś szczególnych zabiegów. Mankament: potrawy się gotuje, smaży lub piecze i z tego powodu tracą one sporo wartości odżywczych.

Przykładowy jadłospis

ŚNIADANIE
Grzanka z kromki ciemnego pieczywa przyrządzona na oliwie z oliwek	Sok pomarańczowy	Dwa plastry melona
owoc	Grzanka z kromki ciemnego chleba przyrządzona na lekko posolonej oliwie	Kromka ciemnego chleba z twarożkiem i świeżym pomidorem
Kawa lub herbata	Kawa lub herbata	Kawa lub herbata
OBIAD
Warzywa (marchew, seler, pietruszka, cukinia) pokrojone i przesmażone na łyżce oliwy z oliwek z odrobiną czosnku	Sałatka z pomidora i z gotowanego dorsza przyprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny	Ugotowana soczewica, ziemniaki, marchewka, wymieszane z pomidorem
200g morszczuka upieczonego w piekarniku (z cebulą)	Pierś kurczaka pieczona w piekarniku (z czosnkiem i natką pietruszki)	owoc
owoc	owoc
KOLACJA
Duszona papryka, cebula i bakłażan (lub cukinia) przyprawione oliwą z oliwek i solą	Przesmażony szpinak z łyżką z oliwy z oliwek, czosnkiem i garstką ziaren słonecznika	Bakłażan (lub cukinia) faszerowany warzywami i duszony w sosie pomidorowym
Ryba pieczona w folii	Filet rybny lub sześć krewetek z grilla	Omlet z jednego jajka usmażony na małej ilości oliwy