Sernik na orzechowym spodzie, Ogrod, # Ciasta

Pobierz cały dokument sernik.na.orzechowym.spodzie.ogrod.ciasta.doc Rozmiar 66 KB

Fragment dokumentu:

Sernik na orzechowym spodzie

Składniki na spód:

• 1 i 1/4 opakowania ciasteczek zbożowych (np. Digestive, San)

• 55g masła (rozpuścić)

Ciasteczka pokruszyć, dodać do nich roztopione masło, wymieszać. Przełożyć mokre okruszki do formy o średnicy 23 cm, dokładnie wylepić nimi dno. Piec ok. 5 min. w temp. 180 st.

• 2/3 szklanki sztucznego miodu

• 60g roztopionego masła

• 2 jajka

• 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Jajka roztrzepać, dodać wystudzone masło i resztę składników. Wymieszać w garnku, podgrzać, a następnie gotować aż do zgęstnienia, ok. 8 min. Wylać orzechową masę na podpieczony spód i odstawić.

Składniki na warstwę serową:

• 750 g sera śmietankowego na serniki

• 2 łyżki mąki

• 1 szklanka jasnego brązowego cukru trzcinowego

• 4 jajka

• 200 ml śmietanki kremówki (36%)

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

Ser zmiksować, stopniowo dodawać jajka, na zmianę z suchymi składnikami - cukrem i mąką. Na koniec dodać kremówkę i ekstrakt z wanilii, znów zmiksować. Masę serową wylać na masę orzechową. Piec 45 godzinę w temperaturze 175ºC, przykryte lekko folią aluminiową. Kolejne 20 min. piec po jej zdjęciu. Sernik wystudzić, podawać dobrze schłodzony. Najlepiej następnego dnia lub kilka godzin po upieczeniu.

Smacznego!

Pobierz cały dokument sernik.na.orzechowym.spodzie.ogrod.ciasta.doc rozmiar 66 KB