Co jedzą Rosjanie
Rosyjska kuchnia, chociaż nieco ciężka, smakuje wybornie. Do ulubionych potraw należą bliny (rodzaj naleśników ze słonym lub słodkim farszem) i syte dania mięsne, doskonałe zimą. W lecie w wielkim wyborze pojawiają się barwne sałatki oraz przekąski.
Śniadanie w hotelu podawane jest w różnych formach: od szwedzkiego stołu po zwykły chleb z masłem, dżemem, herbatą. Rosjanie jedzą stosunkowo duży posiłek wczesnym popołudniem, posiłek wieczorny jest lżejszy. Kolacje w restauracjach zwykle trwają bardzo długo.
Najpierw podaje się przekąski zimne lub ciepłe. Bardziej wyszukane (z kawiorem) konkurują cenowo z daniem głównym. Najdroższy jest czarny kawior, czerwony jest tańszy i bardziej słony. Podaje się go na tostach z masłem lub blinach, z wódką do popicia. Przekąski obejmują także sałatki. Do najpopularniejszych należy oliwje - sałatka z siekanego mięsa i warzyw obficie polana śmietaną.
Po przekąskach pora na zupę. Warto spróbować następujących: okroszka - chłodnik warzywny na kwasie chlebowym, solianka - zupa mięsna lub rybna z warzywami.
Drugie dania to dania gorące. Mogą być podzielone na dania firmowe, mięsne, rybne, drób oraz jarskie. Po daniu głównym podaje się desery, przeważnie są to lody.
/www.przewodnik.onet.pl /