80 dag filetów
duża cebula
2-3 ząbki czosnku
po łyżeczce mielonej kolendry, pieprzu, nasion kopru i imbiru
po łyżce posiekanych świeżych lisktów mięty i pietruszki
3/4 szklanki smietany
łyżka masła
łyżeczka soli
Mielony imbir, koper, pieprz i kolendrę dokładnie utrzeć ze startą na tarce cebulą, rozgniecionym z solą czosnkiem, świeżą miętą i smietana.
Umyte i osuszone filety lekko natrzeć solą, odstawic na pół godziny, po czym ułożyć w żaroodpornym półmisku wysmarowanym masłem, zalać przygotowanym sosem, przykryć folią, wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. Zdjąć folię, posypać rybę posiekaną natką pietruszki, obłożyć plasterkami masła, zapiekać dalsze 15 minut.