Sprawozdanie 5 Chai gazowa, Technologia Żywności, Chemiczna Analiza Instrumentalna, Sprawozdania


Nr grupy:

Imię i nazwisko:

Nazwisko prowadzącego:

dr Anna Sadowska-Rociek

Data wykonania ćwiczenia:

10.12.2012

Tytuł ćwiczenia:

Chromatografia gazowa ze spektrometrią mas

Data oddania sprawozdania:

14.01.2012

ocena:

Wstęp teoretyczny:

Wanilina (nazwa systematyczna: 4-hydroksy-3-metoksybenzaldehyd, C8H8O3) - organiczny związek chemiczny posiadający kilka grup funkcyjnych: aldehydową -CHO, hydroksylową -OH i eterową -O-R. Stanowi jeden ze składników aromatycznych wanilii.

Wanilina otrzymywana jest syntetycznie na dużą skalę i stosowana w przemyśle spożywczym i kosmetycznym jako związek zapachowy.

U osób wrażliwych może wywołać podrażnienia skóry, egzemę, zmiany pigmentacji i kontaktowe zapalenie skóry. Znajduje się w rejestrze NIH niebezpiecznych związków chemicznych.

0x01 graphic

Cel i przebieg ćwiczenia

Analiza jakościowa olejku pomarańczowego: Mając roztwór o stężeniu 50μg /ml należało otrzymać 5ng/ml

1 μg - 1000ng

50μg - x

x=50000ng

50000ng -x

5ng -1ml

x= 50000/5=100 razy

Do 3 ml heksanu- rozpuszczalnika, dodano 2 µl olejku: 0,01ml roztworu + 0,99 ml heksanu = 1ml i 100 razy rozcieńczono.

Wynik i wnioski

Na podstawie metody SIM porównano widma masowego wzorca i badanego składnika określono nieznaną substancję, którą był limonen. Czas retencji porównano ze wzorcem.

Chromatografia gazowa to  technika analityczna chromatograficzna, w której fazą ruchomą jest gaz, a fazą stacjonarną adsorbent lub absorbent, pokrywający nośnik (wypełnienie kolumny lub jej ścianki). Technika GC umożliwia ustalenie procentowego składu mieszanin związków chemicznych, w których występuje ich nawet kilkaset. Stosując klasyczną detekcję można dokonać orientacyjnej identyfikacji składników mieszaniny na podstawie ich czasów retencji. Niemal jednoznaczną identyfikację umożliwia użycie spektrometru mas jako detektora. Chromatografia gazowa jest najczęściej stosowaną metodą do szybkiej analizy złożonych mieszanin związków chemicznych oraz oceny czystości tych związków, zarówno w przemyśle jak i w rozmaitych laboratoriach.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
spr 3 chai, Technologia Żywności, Chemiczna Analiza Instrumentalna, Sprawozdania
SDS PAGE 2012, Technologia Żywności, Chemiczna Analiza Instrumentalna, Ćwiczenia
ASA ćwiczenie 2011 (1), Technologia Żywności, Chemiczna Analiza Instrumentalna, Ćwiczenia
Chromatografia, Technologia chemiczna, Analiza instrumentalna
spektrofotomeria - sprawozdanie, studia, studia I rok, chemiczna analiza instrumentalna, spr
wymagania teoretyczne, Technologia chemiczna, Analiza instrumentalna
Analiza instrumentalna- egzamin1 (2), AGH, WEiP, Technologia chemiczna, Analiza instrumentalna, Egza
pytania do egz 2013, AGH, WEiP, Technologia chemiczna, Analiza instrumentalna, Egzamin
chrom gazowa, studia, studia I rok, chemia org, 2s, chemiczna analiza instrumentalna, spr
opracowanie pytan1, AGH, WEiP, Technologia chemiczna, Analiza instrumentalna, Egzamin
Chromatografia, Technologia chemiczna, Analiza instrumentalna
spektrofotomeria - sprawozdanie, studia, studia I rok, chemiczna analiza instrumentalna, spr
PRZYKŁADOWE PYTANIA DLA STUDENTÓW, Technologie Ochrony Środowiska, Analiza Instrumentalna
kolos 2, studia, studia I rok, z dziennych od Majki, drugi semestr, chemia, chemiczna analiza instru
ANALIZA INSTRUMENTALNA 2013 PIATEK, Technologie Ochrony Środowiska, Analiza Instrumentalna
chromatografia jonowymienna, studia, studia I rok, chemia org, 2s, chemiczna analiza instrumentalna,
Chromatografia gazowa przerobka, Technologia chemiczna, 5 semestr, analiza instrumentalna, sprawozda

więcej podobnych podstron