Dynia o smaku ananasowym

Składniki:

3 kg dyni albo cukinii albo kabaczka,

6 szklanek wody,

3 - 4 łyżeczki kwasku cytrynowego,

1,5 szklanki octu,

1 kg cukru,

3 olejki ananasowe (dodajemy na końcu)

10 goździków

Sposób przyrządzenia:

Dynię obrać, wybrać pestki i pokroić w kostkę (1,5 cm).

Wodę, ocet, cukier, kwasek cytrynowy, zagotować, następnie do gotującej się zalewy dodać pokrojoną dynię i gotować do zeszklenia (około 30 minut).

Pod koniec gotowania dodać olejek ananasowy i goździki, chwilkę pogotować (około 5 minut).

Gorącą dynię razem z zalewą przełożyć do słoików i pasteryzować 15 minut.

UWAGA:

Goździki wyjąć z zalewy i nie wkładać do słoiczków bo na dyni robią się ciemne plamki i dynia brzydko wygląda.

W trakcie gotowania dyni należy kontrolować aby nie rozgotowała się więc lepiej gotować ją parę minut krócej.

---