ZASADY W SKROCIE

Pierwsze kilka dni to bardzo rygorystyczna dieta, właściwie kolejna faza też
Dopiero trzecia i czwarta faza to już zdrowe odżywianie, jeżeli któraś ma problemy z nerkami lub cholesterolem - nie polecam diety

Dieta ta składa się z 4 etapów,

FAZA I - UDERZENIOWA
"WSZYSTKO ALBO NIC"

To faza ataku, trwajaca od jednego do pieciu dni (w zaleznosci od ilosci nadprogramowych kilogramow)
1-5kg - 1dzien
6-10kg - 3 dni
11-20kg - 5 dni
21kg i wiecej - 7 dni za zgoda lekarza

W trakcie tej fazy mozna spozywac tylko czyste bialko z ośmiu kategorii produktów wymienionych na liscie nr 1 poniżej. JEZELI JAKIEKOS PRODUKTU NIE MA NA LISCIE TO JEST ZABRONIONY
Z tych osmiu kategorii możecie dowolnie wybierać to, na co macie ochotę, beż żadnych ograniczeń i o każdej porze dnia. Wolno wam również te produkty dowolnie ze sobą łączyć.

Lista patrz nizej

Kilogramy tracone w tej fazie to nadmiar wody zgromadzony w tkankach. POD ZADNYM POZOREM NIE NALEZY PRZEDLUZAC I FAZY. Jezeli kilogramy przestaja spadac nalezy niezzwlocznie przejsc do FAZY II na dni warzywne.

FAZA II NAPRZEMIENNA - równomierny rytm odchudzania
To tutaj zaczyna sie prawdziwa walka z nadmiarem tluszczu. Zachować wszystkie dozwolone w kuracji uderzeniowej produkty i dodać, bez zadnych ograniczeń co do ilości, godziny spożywania czy sposobów łączenie surowe lub gotowane warzywa:
Lista patrz nizej

Podczas trwania tej fazy nalezy stosować naprzemiennie okres protein z warzywami (PW) i okres protein bez warzyw (P), aż do osiągnięcia ustalonej wagi. Dukan zaleca tryb 5/5 (5dni PW/5 dni P) lecz twierdzi ze rowniez tryb 1PW/1P daje podobne rezultaty a nie jest tak frustrujacy.

W fazie II dopuszca rowniez niektore produkty (patrz lista nr 3). NAlezy pamietac ze produktow tych nei nalezy naduzywac lecz odstawic w przypadku zastojow wagowych.

FAZA III - utrwalenie wagi
To najwazniejsza czesc diety. Nie nalezy jej zaniedbywac , opuszczac ani skracac. Po kazdej szybkiej utracie kilogramow organizm am tendencje do ponownego, jeszcze wiekszego przybierania na wadze. Stad efekt jo-jo. Czas trwania kuracji przejściowej, ktora ma na celu utrwalic nowo zdobyta wage oblicza się zależnie od wielkości utraconej wagi : dziesięć dni nowej diety na każdy utracony kilogram.

10dni x kazdy utracony kilogram podczas fazy I i II

Jeśli straciliście 20 kg, trzeba ją stosować przez okres wynoszący 20 razy dzisięc dni.
Podczas fazy utrwalania wagi należy jak najściślej stosować się do diety pozwalającej na spożywanie następujących pokarmów:

-pokarmy proteinowe fazy uderzeniowej - lista nr 1
-warzywa kuracji równomiernej - lista nr 2
Te 2 grupy produktow mozemy spozywac bez rozgraniczania na dni P i PW

-jedna porcja owoców dziennie, oprócz bananów, winogron i czereśni
-2 kromki pełnoziarnistego chleba dziennie
-40 gr sera zoltego
-2 porcje produktów skrobiowych tygodniowo
-udziec jagnięcy lub pieczeń z polędwicy wieprzowej

Jako ukoronowanie kuracji mamy jeszcze:
-dwa odświętne posiłki w tygodniu

Oraz obowiązkowo i bezwarunkowo
-jeden dzień ścislej diety proteinowej (kuracja uderzeniowa) w tygodniu

IV faza - stabilizacja
Przejść do normalnego sposobu odżywiania się podczas sześciu dni w tygodniu, zachowując dobre nawyki nabyte podczas kuracji, i stosować jeden dzień w tygodniu ścisłą diete proteinową z pierwszej fazy, należy jesc tez otręby owsiane, raz dziennie ok 3 łyżki

OTREBY

Otreby owsiane pomimo bycia weglowodanami sa dozwolone bo ich zalety dietetyczne sa tak cenne:
- Oczyszczaja uklad pokarmowy z zalegajacych resztek,
- zapobiegaja nowotworowi okreznicy,
- zmniejszaja cholesterol,
- spowolniaja przedostawanie sie cukru do krwi co jest bardzo korzystne dla diabetykow,
- zeluja sie w kontakcie z plynem zoladkowym, zapelniajac go i dajac uczucie sytosci,
- usprawniaja przemiane materii i wiele wiele wiecej.
I dlatego sa nie tylko dozwolone ale i wskazane we wszystkich fazach.
Jest rozbieznosc pomiedzy obiema ksiazkami. 1-2 lyzki sa zalecane w I i II fazie. W III i IV to koniecznosci. 3 lyzki to maks.

1 lyzka otrab jest nie tylko dozwolona ale wrecz zalecana we WSZYTKICH FAZACH.
2 lyzki daja jeszcze lepsze rezultaty i poprawiaja prace jelit
3 lyzki jeszcze bardziej zwiekszaja skutecznosci dzialania otrab ale maja juz swoja wartosc kaloryczna.

Aby zadzialaly nalezy je stosowac regularnie przez dluzszy okres czasu.



PRODUKTY OBOWIĄZKOWE

1.5l płynów
3 łyżki otrąb owsianych lub 2 owsianych i 1 pszennych

LISTA NR 1

PRODUKTY DOZWOLONE W NIEOGRANICZONEJ ILOŚCI W FAZIE I i W DNIACH CZYSTYCH PROTEIN (PP)

Wołowina : wszystkie części pieczone lub grillowane są dozwolone: stek, filet, polędwica, rostbef. Należy unikać antrykotu z kością, rozbratla z kością oraz kawałków do duszenia i na rosół
Cielęcina
Konina z wyjątkiem łaty
Podroby wątróbka drobiowa, wolowa lub cielęca (wątróbka nie dla osób z grupy ryzyka chorób sercowo-naczyniowych ze względu na obfitość cholesterolu)
Ozór cielęcy i jagnięcy,
Wszystkie ryby, również wędzone, ryby w konserwach w sosie własnym
Surimi,
Jajka
Tofu
Wszystkie skorupiaki i mięczaki
Drób z wyjątkiem kaczki i gęsi spożywany bez skóry
Królik
Chuda wędlina (zawartości tłuszczu 2-4%)
Chudy nabiał 0%: twaróg, jogurty. Nie należy przekraczać 1kg spożycia nabiału dziennie. Należy wybierać produkty bez zawartości tłuszczu.

LISTA NR 2

PRODUKTY DOZWOLONE W NIEOGRANICZONEJ ILOŚCI W FAZIE II w DNI PROTEIN z WARZYWAMI (PW)

- wszystkie produkty z Listy nr 1
- kotlety sojowe

Dozwolone:
Bakłażan,
Biała kapusta,
Boćwina,
Brokuł,
Brukselka,
Cebula,
Cukinia,
Cykoria,
Czerwona kapusta,
Dynia,
Fasolka szparagowa,
Kalafior,
Kalarepa,
Koper włoski,
Ogórek,
Papryka,
Pieczarka,
Pomidory,
Por,
Roszponka,
Rzepa,
Rzodkiewka,
Sałata karbowana,
Sałata zielona,
Seler,
Serce palmy,
Soja,
Szparag,
Szpinak.

Dopuszczalne:
Burak,
Marchewka.
Marchewka i buraki są dozwolone w rozsądnych ilościach i nie do każdego posiłku

Zakazane:
Awokado,
Biała fasola,
Bób,
Ciecierzyca,
Groch,
Groch suszony,
Groch zwyczajny,
Kukurydza,
Ryż,
Salsefia (cokolwiek to jest )
Soczewica,
Zielony groszek,
Ziemniaki.

- rabarbar w niewielkiej ilości do przyrządzania kompotu lub ciasta
- fasolka szparagowa

List nr 3
PRODUKTY DOZWOLONE W FAZIE II W OGRANICZONEJ ILOŚCI

- Mleko odtłuszczone w płynie (szklanka) lub w proszku (odpowiednik szklanki w płynie)
- słodzik na bazie aspartamu
- Aromaty
- Proszek do pieczenia i drożdże
- Skorka z cytrusów
- Ocet, przyprawy, zioła, tymianek, czosnek, natka pietruszki, cebula (max 2) szalotka (max2) szczypiorek
- Korniszony i cebula sa dozwolone w fazie PP jako przyprawa.
- Cytryna może być użyta do doprawienia ryby lub owoców morza, ale nie może być spożywana w formie wyciśniętego
- Sól i musztarda są dozwolone w niewielkiej
- Dietetyczny ketchup bez dodatku cukru może być używany w niewielkiej ilości
- Gumy do żucia (max. 10/jour) :
- Sweet Gum (Hollywood) parfum pêche et parfum framboise
Airwaves menthol & eucalyptus
Freedent mieta forte
Chewing gum green fresh Chlorophylle (Hollywood)
Chewing gum Blancheur parfum Plantes des Montagnes (Hollywood)
Napoje light słodzone aspartamem
Siemię lniane

DOZWOLONA DZIENNA ILOŚCI POWYŻSZYCH PRODUKTOW (nie należy ich spożywać w przypadku zatrzymania wagi)

- 2 małe jogurty owocowe 0% z pulpa owocowa słodzone aspartamem (1 mały jogurt = 100g)
- szklanka mleka sojowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 małe jogurty sojowe
- 2 łyżki śmietany 3%
- 1 łyżeczka kakao
- 2 łyżki śmietany 4 %
- 2 łyżki śmietany sojowej
- 4 łyżki wina: białe i czerwone do gotowania
- 3 krople oleju
- Proteiny sojowe 50g/tygodniowo
- wędzony bekon (chudy boczek niesolony) - plasterek
- 30g sera żółtego o zawartości tłuszczu poniżej 6%

PRODUKTY NIEDOZWOLONE

Wszystko czego nie ma na powyższych listach
Jeżeli suma całkowita tłuszczu i węglowodanów jest równa lub wyższa zawartości białka dany produkt nie powinien być częścią diety.

---