Krupnik z owsa

 

Przepis:

Namoczyć szklankę owsa bezłuskowego w wodzie lekko zakwaszonej cytryną.

Zostawić na noc.

Rano odlać wodę.

 

M  wsypać owies do garnka

 

W  dolać zimną wodę ( ok. 4 litry )

 

D   kilka kropli cytryny

 

O  zagotować

 

gotować ok. 30 minut

 

dodać:

 

O  szczyptę lubczyku

 

Z  3-4 marchewki, dużą pietruszkę, pół selera ? starte na tarce

     łyżkę oliwy z oliwek

 

M  duży por, drobno pokrojony

      listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, pieprz

 

W kawałek glonu kombu

 

      gotować ok. 25 minut pod przykryciem

 

W  sól morską i ew. trochę zimnej wody

 

D   łyżeczkę koncentratu pomidorowego lub kilka kropel cytryny

 

O  szczyptę kurkumy

 

Z łyżkę masła lub oliwy

 

M majeranek, tymianek

 

W szczypta soli

---