Bydgoszcz 2013.11…….

Karta zaliczenia ćwiczeń

Technologie proekologiczne

Temat: Proekologiczna technologia pozyskiwania kazeiny z przemysłu mleczarskiego.

grupa/rok/kierunek: 3 / 4 / Ochrona środowiska

1. Rafał Kostkowski

kierunek: Ochrona środowiska

wydział: Hodowli i biologii zwierząt

Tabela 1. Szczegółowa procedura wykonania ćwiczenia

Doświadczenie

W zlewce, która pełniła funkcję reaktora, znajdowały się odpady przemysłu mleczarskiego. Następnie za pomocą czaszy grzejnej podgrzaliśmy mieszaninę do około 60 stopni Celsjusza. Po osiągnięciu wymaganej temperatury rozpoczęliśmy dawkowanie chlorku magnezu w połączeniu z chlorkiem wapnia oraz solą kuchenną. Całość mieszaliśmy przez ok. 30 minut, utrzymując temperaturę około 60 stopni Celsjusza. W trakcie mieszania zauważyć można było wydzielającą się kazeinę, natomiast po odstawieniu mieszanina rozwarstwiła się na poszczególne frakcje (m. in. białko i wodę).

Podpisy wykonawców:

1. …………………………..

Prowadzący przedmiot: dr inż. Sławomir Żak ………………………..

(data/podpis prowadzącego)