INSTRUKCJA BHP

INSTRUKCJA BHP NA STANOWISKU OBSŁUGI MIESZARKI DO CIASTA

1. Mieszarka jest urządzeniem służącym do dokładnego wymieszania surowców w celu uzyskania jednorodnej mieszaniny-ciasta do wypieku pieczywa. Używanie urządzenia niezgodnie z przeznaczeniem jest zabronione.

2. Przed włączeniem maszyny należy sprawdzić stan techniczny podłączenia zasilania elektrycznego oraz prawidłowość zamontowania metalowych osłon części mechanicznych.

3. Uruchamiać urządzenie może wyłącznie pracownik upoważniony przez przełożonego.

4. Po napełnieniu misy mieszarki składnikami należy bezwzględnie opuścić w dolne położenie osłonę ze stalowych prętów. Włączanie mieszarki z podniesioną osłoną jest zabronione.

5. Mieszarka pracuje w trybie automatycznym i podczas jej pracy rola obsługującego ogranicza się do kontroli procesu mieszania. Mieszanie następuje w dwóch etapach różniących się prędkością obrotów misy. Z uwagi na szkodliwe oddziaływanie pyłu mącznego należy najpierw załączać wolniejsze obroty aby emisja pyłu do otoczenia była jak najmniejsza. Z tego samego powodu należy ostrożnie dozować mąkę do misy przed rozpoczęciem mieszania.

6. Po zaprogramowaniu pożądanych czasów mieszania urządzenie uruchamiane jest poprzez wciśnięcie przycisku START. Po upływie zadanych czasów mieszania urządzenie zatrzyma się, ale zatrzymanie można spowodować także wciskając przycisk STOP lub poprzez przekręcenie głównego wyłącznika. Wszelkie operacje manualne dotyczące elementów zasilania elektrycznego należy wykonywać suchymi rękami.

7. Możliwa jest zmiana kierunku obrotów misy, ale zabrania się tego w trakcie ruchu mieszarki.

8. Czyszczenie maszyny oraz wszelkie czynności konserwacyjne , naprawcze i regulacyjne dokonywane być mogą tylko po odłączeniu jej od zasilania elektrycznego. W celu zapewnienia bezpiecznej pracy z urządzeniem serwis, czyszczenie i konserwacje dokonywane być powinny według zaleceń producenta zawartych w instrukcji eksploatacji. W przypadku samoczynnego wyłączenia się urządzenia, przed upływem zadanych czasów mieszania, jego ponowne załączenie może nastąpić po ustaleniu i usunięciu przyczyny tego faktu.

9. Zabronione jest eksploatowanie maszyny ze zdemontowanymi osłonami części mechanicznych, jak też usuwanie mechanizmów zabezpieczających lub zmiana ich funkcji. W przypadku konieczności zdjęcia pokryw w celu odkurzenia wnętrza mieszarki, należy uprzednio odłączyć wtyczkę zasilania elektrycznego z gniazdka,

10. W trakcie pracy mieszarki operowanie kończynami w pobliżu misy albo wkładanie rąk pod osłonę jest niedopuszczalne.

11. Ciasto wyładowywane jest z misy ręcznie, w porcjach. Wszelkie zanieczyszczenia posadzki powstające podczas procesu produkcyjnego, mogące powodować poślizgnięcie pracownika, należy niezwłocznie usunąć.

12. Eksploatacja urządzenia powinna być prowadzona według wskazówek producenta zawartych w instrukcji eksploatacji.

13. W przypadku samoczynnego wyłączenia się urządzenia przed zakończeniem pracy, jego ponowne załączenie może nastąpić po ustaleniu i usunięciu przyczyny tego faktu.

14. O wszelkich usterkach i nieprawidłowościach w pracy urządzenia należy bezzwłocznie powiadomić przełożonego. W razie stwierdzenia nieprawidłowości w pracy urządzenia należy je bezzwłocznie zatrzymać.

15. Niedopuszczalne jest pozostawienie włączonej mieszarki bez nadzoru.

16. Po zakończeniu pracy należy wyłączyć dopływ prądu do mieszarki.

17. W pobliżu mieszarki nic powinny być magazynowane nadmierne ilości surowców lub innych materiałów.

18. Wszelkie zanieczyszczenia posadzki, powstające w procesie pracy, a mogące spowodować poślizgnięcie, należy niezwłocznie usunąć.

19. Po zakończeniu pracy należy uporządkować i sprzątnąć stanowisko pracy, a zwłaszcza wyczyścić urządzenie.

20. Do obsługi urządzenia może być dopuszczona osoba uprzednio przeszkolona z dziedziny bezpieczeństwa i higieny pracy na stanowisku pracy oraz posiadająca aktualne orzeczenie lekarskie stwierdzające brak przeciwwskazań do pracy na tym stanowisku.

21. Pracownik może być dopuszczony do pracy przy maszynie tylko w wymaganej odzieży roboczej i obuwiu roboczym oraz środkach ochrony indywidualnej. Podczas pracy zabrania się noszenia luźnej odzieży lub biżuterii.

22. Obsługa mieszarki powierzona może być tylko tym pracownikom, którzy zaznajomieni zostali z konstrukcją maszyny oraz z zasadami jej konserwacji i obsługi.

23. W razie wątpliwości dotyczących zachowania warunków bhp przy wykonywaniu poleconych czynności należy się zwrócić do przełożonego o ich wyjaśnienie.

---