POMARAŃCZÓWKA GORZKA.

Składniki:

2 l wódki;

0,1 l spirytusu;

0,1 kg cukru;

Skórka z jednej pomarańczy;

Skórka z połowy cytryny;

3 g korzenia gorczycy.

Do trzylitrowego słoja wrzucić pokrojoną w paski skórę pomarańczy i cytryny. Po uprzednim usunięciu miąższu, korzeń gorczycy oraz rozpuszczony cukier. Po 2 - 3 dniach do słoja dodać 2 l wódki i 0,1 l spirytusu. Całość dokładnie zamknąć i odstawić na 2 - 3 tygodnie do macerowania, wstrząsać co kilka dni. Po tym czasie zlać otrzymaną nalewkę przez lejek z sączkiem.

Sklarowaną nalewkę rozlać do butelek i odstawić w ciemne chłodne miejsce na dalsze dojrzewanie przez kolejne 3 - 4 miesiące.

---