INSTRUKCJA BHP

DLA MAGAZYNU MĄKI

UWAGI OGÓLNE

Pracownicy zatrudnieni w magazynach mąki powinni posiadać:

• Odpowiednie przygotowanie zawodowe lub przyuczenie do zawodu,

• Dobry stan zdrowia potwierdzony aktualnym zaświadczeniem lekarskim,

• Młodociani mogą być zatrudniani na zasadach określonych w Kodeksie Pracy (art. 190-205) oraz w Rozporządzeniu Rady Ministrów z dnia 1 grudnia 1990r.

Przystępując do pracy, pracownik powinien być wyposażony w odzież i obuwie robocze, spełniające warunki sanitarne.

PODSTAWOWE WARUNKI BEZPIECZNEJ PRACY

1. Pomieszczenie powinno odpowiadać obowiązującym przepisom prawa budowlanego,

2. Instalacja elektryczna powinna być w wykonaniu pyłoszczelnym i zapewniać oświetlenie o natężeniu minimum 100 1x,

3. Wentylacja mechaniczna lub grawitacyjna powinna mieć wydajność od 2 do 4 wymian na gadzinę,

4. Płyta wyładunkowa ześlizgu powinna być na wysokości zezwalającej na łatwy odbiór worków z mąką,

5. Worki z mąka powinny być układane w stosy w sposób zabezpieczający przed ich osunięciem się. Przy stosach większych niż 5 warstw, należy stosować odpowiednie przekładki poprzeczne i podłużne. Stosy nie mogą być oparte o ściany, filary, balustrady.

6. Transport napełnionych worków powinien odbywać się za pomocą przenośników lub odpowiednich wózków.

CZYNNOŚCI W CZASIE PRACY

1. Przebywanie w magazynie powinno być ograniczone tylko do czasu wykonywania zleconych czynności,

2. Układanie worków w stosy powyżej sześciu, powinno być prowadzone za pomocą odpowiednich urządzeń podnośnych,

3. W czasie wykonywania prac w magazynie powinna być czynna instalacja wentylacyjna.

OBSŁUDZE MAGAZYNU ZABRANIA SIĘ

CZYNNOŚCI ZABRONIONE:

1. Rozwiązywania, ściągania lub wyciągania worków z mąką ułożonych w stosie,

2. Zdejmowania ręcznie worków z mąką stojąc na drabinie,

3. Palenia tytoniu i spożywania posiłków w pomieszczeniach magazynu,

4. Używania uszkodzonej instalacji elektrycznej i samodzielnego jej naprawiania.

CZYNNOŚCI PO ZAKOŃCZENIU PRACY

1. Wyłączyć instalację elektryczną,

2. Uprzątnąć pomieszczenie z resztek rozsypanej mąki,

3. Zamknąć pomieszczenie magazynu w sposób określony przez przełożonego.

POSTĘPOWANIE W PRZYPADKACH AWARII

1. W przypadku pożaru - ściśle stosować się do instrukcji ochrony przeciwpożarowej, z którą powinien być zapoznany każdy pracownik,

2. W przypadkach innych - natychmiast zawiadomić przełożonego i w razie potrzeby właściwe służby ratownicze.

UWAGI KOŃCOWE

1. W pomieszczeniu piekarni powinna być znajdować się prawidłowo wyposażona apteczka, a wyznaczeni pracownicy powinni znać zasady udzielania pierwszej pomocy.

2. Każdy zaistniały wypadek przy pracy zgłaszać swojemu przełożonemu, a stanowisko pracy pozostawić w takim stanie, w jakim wydarzył się wypadek,

3. W razie wątpliwości co do bezpiecznego wykonywania pracy, pracownik ma prawo przerwać pracę i zwrócić się do przełożonego o wyjaśnienie sytuacji.

Do obowiązkowego stosowania na podstawie rozporządzenia MPIPS z dnia 26 września 1997 w sprawie ogólnych przepisów bhp (Dz. U. Nr 129, poz. 844)

Zatwierdzam

---