morele i brzoskwinki, różne takie, przepisy, nalewkiiii


--

Nalewka morelowa

składniki

2 kg moreli,
1 kg cukru,
1 l białej wódki (45%).



sposób przygotowania

Potrzebujemy duże naczynie, które można szczelnie zamknąć - nie ukrywam, że słój 3 litrowy jest najlepszy. W tymże naczyniu układamy warstwę umytych i osuszonych moreli (z pestkami!), zasypujemy ją warstwą cukru, potem znów warstwa moreli, warstwa cukru itd. - kończymy warstwą cukru. Całość zalewamy wódką. Naczynie zamykamy i stawiamy w ciepłym miejscu. Od czasu do czasu potrząsamy, aby się cukier dobrze rozpuścił. Po 3-4 tygodniach zlewamy nalewkę do butelek.

--

Brzoskwinie w winiaku

składniki

1 kg pięknych brzoskwiń
80 dag cukru drobnego
1 i 1/3 szklanki źródlanej wody
250 ml winiaku


sposób przygotowania

Brzoskwinie obieramy ostrym nożykiem ze skórki wzdłuż owocu pozostawiając cienkie paseczki skórki jako dekorację. Rozgrzewamy w rondlu wodę, wsypujemy cukier, gdy się cukier rozpuści, a syrop się gotuje wkładamy do niego nakłute kilkakrotnie wykałaczką brzoskwinie. Jak się zagotują, wyłączamy gaz i odstawiamy na 2 doby. Czynność tę powtarzamy dwukrotnie. Po tym czasie delikatnie wyjmujemy brzoskwinie a syrop gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. Studzimy syrop i powoli mieszając wlewamy winiak, następnie brzoskwinie układamy do ozdobnego słoika i zalewamy syropem, zakręcamy szczelną zakrętką. Po pewnym czasie owoce opadną na dno słoika i to będzie znak, ze już są gotowe do raczenia się nimi.

--

Morele pod żytniówką

składniki

1 kg moreli
80 dag cukru
1 i 1/3 litra wody źródlanej
250 ml żytniówki
4 goździki


sposób przygotowania

Morele myjemy i obsuszamy. Zagotowujemy wodę i wsypujemy cukier, gdy się rozpuści i zagotuje wkładamy do niego ponakłuwane wykałaczką morele i doprowadzamy do zagotowania. Wyłączamy gaz i odstawiamy na 2 doby. Wyjmujemy morele z zalewy w każdą wkłuwamy goździk i ponownie wkładamy do gotującego się syropu, po zagotowaniu wyjmujemy morele i na małym ogniu odparowujemy syrop aby nabrał gęstości miodu. Następnie studzimy i ciągle mieszając wlewamy żytniówkę. Morele układamy w słoikach, zalewamy syropem i szczelnie zamykamy. Gdy morele przejdą już aromatem zaczną opadać na dno słoiczka i wtedy już można je spożywać, co ja mówię spożywać? Smakować z należną im uwagą.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
berries, różne takie, przepisy, nalewkiiii
wisienki i czereśnie, różne takie, przepisy, nalewkiiii
inne, różne takie, przepisy, nalewkiiii
nalewki cytrusowe, różne takie, przepisy, nalewkiiii
cytrynówka, różne takie, przepisy, nalewkiiii
ciasta i ciasteczka, różne takie, przepisy
cos na rozgrzanie, różne takie, przepisy
makarony, różne takie, przepisy
lody, różne takie, przepisy
pizza, różne takie, przepisy
drinki, różne takie, przepisy
rybka, różne takie, przepisy
dieta kopenhaska, różne takie, przepisy
salatki, różne takie, przepisy
zupki, różne takie, przepisy
chlebek domowy, różne takie, przepisy
male danka, różne takie, przepisy
przetwory, różne takie, przepisy
warzywka, różne takie, przepisy

więcej podobnych podstron