Ciasto Doroty
Składniki:
9 jaj
10-11 łyżek orzechów ( połowa mielonych, połowa krojonych)
5 łyżek bułki tartej
3 łyżki mąki pszennej
9 łyżek cukru kryształu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
ciastka petitki
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić, dodać cukier, żółtka i pozostałe składniki, oraz orzechy. Ciasto podzielić na 2 części jedna zostaje z orzechami a do drugiej też orzechowej dodać kakao. Piec w temp. 180 stopni około 30-40 minut.
Masa jabłkowa:
1 litrowy słoik usmażonych jabłek ( można usmażyć lub gotowe)
3 budynie śmietankowe lub waniliowe
Jabłka włożyć do rondelka i zagotować, do gotujących się wlać budynie rozpuszczony w jak najmniejszej ilości wody. Pogotować około 5 minut i odstawić do ostudzenia.
Masa chałwowa:
500 ml śmietany kremówki
3 łyżki żelatyny
chałwa
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki ciepłej wody. Śmietanę kremówkę ubić, dodać przestudzoną żelatynę i pokruszoną chałwę. Wszystko razem zamieszać.
Polewa:
4 łyżki margaryny
4 łyżki cukru
4 łyżki kakao
4 łyżki wody
Margarynę roztopić, dodać cukier i resztę składników. Pogotować około 2 minutki, aż składniki dobrze połączą się.
Przełożenia ciasta: ciasto orzechowe - masa jabłkowo - budyniowa, ciasto ciemne - masa chałwowa - petitki - polewa