Obliczenie wody bytowo, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle spożywczym


Obliczenie wody bytowo-gospodarczej:

- jest to woda, jaka jest zużywana na natryski i cele higieniczno-sanitarne oraz na cele spożywcze. Praca w mleczarni to praca czysta i zimna.

Średnie godzinowe zapotrzebowanie na wodę:

Tabela 2.Zapotrzebowanie na wodę bytowo-gospodarczą do celów higieniczno-sanitarnych i na natryski.

Przeznaczenie wody

Rodzaj produkcji

Wskaźnik średniego zapotrzebowania na wodę w m3/pracownika/zmianę

Wq

Współczynnik nierównomierności godzinowej

Nh

Do celów higieniczno-sanitarnych

Zimna

0.0031

3

Na natryski

Czysta

0.0075

10.65

- Obliczenie średniego godzinowego zapotrzebowania na wodę:

Q = M*Wq [m3/h]

M- ilość pracowników danej zmiany

Wq- wskaźnik zapotrzebowania na wodę [m3/h]

I zmiana:

Q= 90*0.0031+10*0.0075= 0.354 [m3/h]

II zmiana:

Q= 40*0.0031+20*0.0075= 0.274 [m3/h]

III zmiana:

Q= 40*0.0031+15*0.0075= 0.236 [m3/h]

Zapotrzebowanie w pozostałych godzinach zmian:

I zmiana:

Q= 90*0.0031= 0.279 [m3/h]

II zmiana:

Q= 40*0.0031= 0.124 [m3/h]

III zmiana:

Q= 40*0.0031= 0.124 [m3/h]

- Maksymalne zapotrzebowanie godzinowe ( 1h każdej zmiany) :

Qmax = Qśr*Nh

I zmiana:

Qmax = 0.279*3+0.075*10.65= 1.635 [m3/h]

II zmiana:

Qmax = 0.124*3+0.15*10.65= 1.969 [m3/h]

III zmiana:

Qmax= 0.124*3+0.1125*10.65= 1.570 [m3/h]

Obliczenie ilości potrzebnych natrysków:

~ Ilość osób korzystających z 1 natrysku:

n= T/t

T- czas kąpieli wszystkich pracowników

t- czas kąpieli 1 pracownika

T= 45 min dla wszystkich pracowników na I zmianie

t= 5 min dla 1 pracownika

n = 45/5

n = 9

9 osób korzysta z 1 natrysku.

~ Ilość niezbędnych natrysków:

m = Mn/n

m- ilość niezbędnych natrysków

Mn- ilość pracowników korzystających z natrysków w danej zmianie

n- ilość osób korzystająca z 1 natrysku

I zmiana:

m= 10/9=1.12≈ 2

II zmiana:

m= 20/9= 2.22≈ 3

III zmiana:

m= 15/9= 1.67≈ 2

Ilość odprowadzanych ścieków:

~ Średnie zużycie wody pomniejszone o 10%

I zmiana:

Qśr ścieków= 0.354-0.354*0.1= 0.318 [m3/h]

II zmiana:

Qśr ścieków= 0.274-0.274*0.1= 0.246 [m3/h]

III zmiana:

Qśr ścieków= 0.236-0.236*0.1= 0.212 [m3/h]

Zapotrzebowanie na wodę gospodarczą w zakładzie:

  1. Maszyny i urządzenia- zapotrzebowanie na mycie 1 urządzenia.

płuczka do owoców i warzyw ( 3 szt ):

3*9.0 [m3/h]= 27 [m3/h]

blanszownik ( 3 szt ):

3*4 [m3/h]= 12 [m3/h]

  1. Krajlnica wodna ( 2 szt ):

2*0.04 [m3/h]= 0.08 [m3/h]

  1. Powierzchnie produkcyjne- na mycie 1 m3 potrzeba 0.005 [m3]

900 [m2]*0.005

4. Ilość zużytego owoców i warzyw w ciągu doby na produkcję:

owoce - 880 kg

warzywa - 3200 kg

Zapotrzebowanie na wodę technologiczną w ciągu doby:

~ Zapotrzebowanie wody na produkcję poszczególnych surowców w danym zakładzie owocowo-warzywnym:

~ Obliczenie zapotrzebowania na wodę technologiczną:

880[kg]*15=13200 [m3/dobę]

3200 [m3]*19= 60800 [m3/dobę]

Zapotrzebowanie na wodę dodatkową:

Qdodatkowe = qstrat = qt + qch

q= 27*10% =2.7 [m3/h]

Q= 24.3 [m3/h]

q= 24.3*20% = 4.86 [m3/h]

Q= 19.44 [m3/h]

Q= 2.7+4.86 = 7.56 [m3/h]



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Harmonogram poboru wody w zakładzie, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- śc
Woda technologiczna do produkcji piwa, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno-
Tabela 4, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle spożywcz
projekt scieki, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle sp
projekt gospodarka, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśl
Ścieki, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle spożywczym
Charakterystyka zakładu przemysłowego owocowo, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka
Andżelika Suchecka -projekt gospodarka, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno-
pierwsza strona, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle s
gos wodno sciek, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle s
Projekt z gosp poprawiony, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w p
Andżelika Suchecka -projekt gospodarka.1, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodn
Tabela 1, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle spożywcz
Tabela 3, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno- ściekowa w przemyśle spożywcz
Woda technologiczna do produkcji piwa, Ekologia, Gospodarka odpadami, Energetyka, Gospodarka wodno-
gospodarka wodno ściekowa przemysłu mleczarskiego
ściąga 4, Gospodarka wodno ściekowa, Nowy folder (3), Gorący, Ściąga gorący

więcej podobnych podstron