Pstrąg z boczkiem i cytryną

2 pstrągi

Składniki

Przepis

4-6 plastrów wędzonego boczku

8 cienkich plasterków cytryny

świeży koperek

sól, pieprz

oliwa lub olej

Pstrągi oczyścić,

zostawiając głowy.

Posmarować wewnątrz

oliwą, a następnie

oprószyć solą i pieprzem,

również na wierzchu.

Każdego pstrąga owinąć

plastrami boczku, obłożyć

plasterkami cytryny, posypać grubo krojonym

koperkiem i włożyć w specjalną drucianą siatkę do

grilowania, dzięki której nie rozpadnie się podczas

pieczenia.

Odradzam próby pieczenia pstrąga na tackach do

grilla, ponieważ skóra naszej rybki prawie na pewno

przyklei się do nich, a pstrąg rozleci się na kawałki.

Jeżeli nie macie siatek do ryb, możecie próbować

upiec pstrągi owinięte w podziurawioną folię, ale

efekt będzie już nie ten.

Tak upieczona ryba świetnie smakuje sama albo z

ziemniaczkami i surówką. Szczerze polecam.

---